Le ultime ricette

ricetta zucca sottolio in un vasetto

Contorni •

Zucca sott’olio, la ricetta di una conserva senza cottura

La ricetta della zucca sott'olio, una conserva senza cottura per un risultato croccante e aromatico, da preparare anche con le zucche novelle, con la buccia tenera e commestibile.... CONTINUA

ricetta-funghi-gratinati-al-forno-funghi-cotti.

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Funghi gratinati al forno, la ricetta per un contorno autunnale

La ricetta dei funghi gratinati al forno, un modo veloce ed economico di fare una scorpacciata di funghi insaporiti con pane e aglio e una ricetta che si può preparare tutto l'anno.... CONTINUA

ceci in zimino nella teglia di terracotta

Zuppe e minestre •

Ceci in zimino la zuppa ligure per il pranzo di magro

La ricetta dei ceci in zimino, una zuppa di legumi densa e oleosa tipica della cucina ligure che si prepara anche alla vigilia di natale.... CONTINUA

broccoli impastellati su un piatto con salsa bianca e capperi

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Broccoli in pastella con il lievito di birra

La ricetta dei broccoli in pastella, lo street food palermitano da fare con i broccoli o con il cavolfiore.... CONTINUA

insalata di indivia mela e noci

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Insalata di indivia, per mangiare le verdure crude anche d’inverno

La ricetta dell'insalata di indivia, un contorno invernale arricchito da mele e noci e da una citronette alla senape.... CONTINUA

vasetto di funghi porcini sottolio con aglio e pepe

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Come fare i funghi porcini sottolio in tre mosse

La ricetta dei funghi porcini sottolio, una conserva da preparare con i funghi freschi, magari raccolti nel bosco durante una passeggiata. ... CONTINUA

polenta in una ciotola

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Come fare la polenta in casa e ottenere la giusta consistenza

La ricetta della polenta, il contorno più tipico di tutto il nord Italia, da preparare secondo la ricetta classica.... CONTINUA

torta di cavolgiore

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Torta salata con cavolfiore, una ricetta di recupero con una base croccante

La ricetta della torta salata con cavolfiore, un'idea veloce per una cena di recupero, e senza ulteriori scarti.... CONTINUA

carote al latte in una ciotola

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Carote al latte, la ricetta per un contorno insolito

La ricetta delle carote al latte, un contorno dolce e cremoso, da personalizzare con alcune spezie a piacere.... CONTINUA

polpette di zucca

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Crocchette di zucca e ricotta, un secondo vegetariano con una consistenza perfetta

La ricetta delle crocchette di zucca, un secondo piatto vegetariano con un interno morbido e una crosticina croccante.... CONTINUA

cappuccio al forno su teglia

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Cappuccio bianco al forno, le bistecche di cavolo in agrodolce

La ricetta del cappuccio bianco al forno, un'idea scenografica e agrodolce per servire un ortaggio dimenticato.... CONTINUA

piatto di polenta taragna

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Polenta Taragna, con formaggio filante e burro fuso

La ricetta della polenta taragna, il piatto tipico della Valtellina da preparare con burro e formaggio e da servire da sola o con gli stufati di carne.... CONTINUA