Quello della polenta con salsiccia e funghi è un primo piatto ricco completo e assolutamente sostanzioso.
La ricetta con la polenta che vi proponiamo oggi è condita con un sugo rosso di salsiccia e funghi misti. Un piatto profumato, ricco e straordinario, perfetto da preparare per tutta la famiglia e per ogni occasione.
La polenta è un piatto a base di farina di mais, un piatto povero che arriva dalla tradizione contadina estremamente versatile, utilizzabile sia per preparare ricette salate che ricette dolci.
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Dosi per
4 Persone
Ingredienti
- 1,5 litri Acqua
- 375 g Farina di mais per polenta istantanea
- 1 cucchiaio Sale Grosso
- 1 Cipolla
- 280 g Salsiccia
- 150 g Funghi misti surgelati con funghi porcini
- 350 g Passata Di Pomodoro
- 1 cucchiaio Acqua
- q.b. olio extravergine
Preparazione
Per preparare la ricetta della polenta con salsiccia e funghi iniziate con il preparare il sugo. Pulite ed affettate la cipolla.
Sbriciolate la salsiccia. In una casseruola versate l’olio extravergine d’oliva e fate appassire la cipolla.
Aggiungete prima la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare per 5 minuti e poi i funghi misti, mescolate e lasciate cuocere per altri cinque minuti.
Versate la passata e il cucchiaio di acqua e lasciate cucinare per 20-25 minuti circa.
Nel frattempo preparate la polenta.
Versate l’acqua (1,5 litri) con il cucchiaio di sale ed accendete il fuoco.
Non appena il sale si sarà sciolto, versate a pioggia la farina di mais, mescolando continuamente con una frusta o con un cucchiaio di lento, a fuoco bassissimo, fino a cottura.
Appena pronta, impiattate, servite.
