di   iFood 3 Febbraio 2020
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Quello della polenta con salsiccia e funghi è un primo piatto ricco completo e assolutamente sostanzioso.

La ricetta con la polenta che vi proponiamo oggi è condita con un sugo rosso di salsiccia e funghi misti. Un piatto profumato, ricco e straordinario, perfetto da preparare per tutta la famiglia e per ogni occasione.

La polenta è un piatto a base di farina di mais, un piatto povero che arriva dalla tradizione contadina estremamente versatile, utilizzabile sia per preparare ricette salate che ricette dolci.

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Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Dosi per

4 Persone

Ingredienti

  • 1,5 litri Acqua
  • 375 g Farina di mais per polenta istantanea
  • 1 cucchiaio Sale Grosso
  • 1 Cipolla
  • 280 g Salsiccia
  • 150 g Funghi misti surgelati con funghi porcini
  • 350 g Passata Di Pomodoro
  • 1 cucchiaio Acqua
  • q.b. olio extravergine

Preparazione

Per preparare la ricetta della polenta con salsiccia e funghi iniziate con il preparare il sugo. Pulite ed affettate la cipolla.

Sbriciolate la salsiccia. In una casseruola versate l’olio extravergine d’oliva e fate appassire la cipolla.

Aggiungete prima la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare per 5 minuti e poi i funghi misti, mescolate e lasciate cuocere per altri cinque minuti.

Versate la passata e il cucchiaio di acqua e lasciate cucinare per 20-25 minuti circa.

Nel frattempo preparate la polenta.

Versate l’acqua (1,5 litri) con il cucchiaio di sale ed accendete il fuoco.

Non appena il sale si sarà sciolto, versate a pioggia la farina di mais, mescolando continuamente con una frusta o con un cucchiaio di lento, a fuoco bassissimo, fino a cottura.

Appena pronta, impiattate, servite.

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