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Empanadas: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di oggi è dedicata alle empanadas, fagottini di pasta ripieni di carne, tipici della Spagna e in seguito dell'America Latina. Passiamo in rassegna le tante versioni, gli ingredienti principali per poi preparare la ricetta migliore, con ingredienti, procedura e foto passo passo

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Cous cous: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di oggi è il cous cous. Passiamo in rassegna le tante versioni, gli ingredienti principali come semola e acqua per poi preparare la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

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Cous cous: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando cuciniamo il cous cous. Da impiegare solo acqua a non salare quella di cottura, da non separare i grani a servirlo caldo o freddo.

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Tiella barese: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di oggi è la tiella barese. Passiamo in rassegna gli attrezzi necessari, le tante versioni, il riso più adatto, il formaggio per gratinare e la pulizia delle cozze. Per poi preparare la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

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Poke: cose da sapere prima di fare in casa il famoso piatto hawaiano

Si scrive Poke, si pronuncia poh-kay, viene dalle Hawaii ma sta diventando una moda anche in Italia dopo esserlo stata in molti Paesi del mondo, soprattutto negli Stati Uniti, dove se ne abusa un po' come lamentano gli hawaiani. Ecco cos'è e la ricetta per farlo in casa

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Piadina: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di oggi è dedicata alla piadina romagnola. Parliamo di testo, o meglio della teglia di Montetiffi, di squacquerone, del mattarello e vi diamo la ricetta perfetta con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

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Insalata di riso: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo l'insalata di riso. Da accontentarsi del primo riso che capita a usare condimenti pronti in barattolo, da sbagliare la cottura a utilizzare sempre gli stessi ingredienti

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Caponata: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di oggi è la caponata siciliana. Passiamo in rassegna le versioni principali, palermitana, catanese e trapanese, l'interpretazione della foodwriter Anna Dal Conte, per poi scegliere la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

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Erbazzone: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana è l'erbazzone. Vi presentiamo la versione emiliana di questa torta salata, la più nota, ma anche quella montanara, e l'erbazzone senza glutine. Tutte le ricette con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

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Macco di fave: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana è il macco di fave. Vi presentiamo la versione siciliana di questa zuppa, la più nota, ma anche quella calabrese, pugliese e sarda. Con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

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