Le ultime ricette

spaghetti allo scoglio al cartoccio ricetta

Primi piatti •

Spaghetti allo scoglio al cartoccio, la ricetta per concentrare i sapori e non dover impiattare

Gli spaghetti allo scoglio al cartoccio sono un primo piatto originale, da preparare con un sugo allo scoglio classico e da cuocere, nella parte finale, nel forno per concentrare i sapori.... CONTINUA

ceci in zimino nella teglia di terracotta

Ricette •

Ceci in zimino la zuppa ligure per il pranzo di magro

La ricetta dei ceci in zimino, una zuppa di legumi densa e oleosa tipica della cucina ligure che si prepara anche alla vigilia di natale.... CONTINUA

panino con la porchetta e la salsa verde

Ricette •

Panino con la porchetta, una variante casalinga dello street food umbro

Il panino con la porchetta, lo street food tipico del centro Italia, da mangiare nella versione più semplice possibile.... CONTINUA

zuppa di farro nel piatto

Ricette •

Minestra di farro verza e patate, la ricetta per una consistenza densa e cremosa

La ricetta della minestra di farro, verza e patate un primo piatto sano, con fibre e verdure da mangiare durante la stagione fredda.... CONTINUA

spatzle con lo speck

Ricette •

Gnocchetti tirolesi, come condirli

La ricetta degli gnocchetti tirolesi, o spatzle, preparati in casa e conditi con speck e panna come da tradizione.... CONTINUA

torta salata a fette con prosciutto

Ricette •

Torta salata pronta in 5 minuti

La ricetta della torta salata pronta in 5 minuti, un plumcake salato da farcire a piacere che diventa morbido e scioglievole.... CONTINUA

spezzatino con polenta in un piatto

Piatti unici •

Spezzatino con polenta, il comfort food all’italiana per l’inverno

La ricetta dello spezzatino con polenta, il piatto di cui viene la voglia quando si comincia ad avere freddo.... CONTINUA

risotto gorgonzola e pere

Ricette •

Risotto gorgonzola e pere, il primo piatto dolce e salato mantecato alla perfezione

La ricetta del risotto con gorgonzola e pere, un primo piatto autunnale con una consistenza cremosa e un contrappunto croccante grazie alle noci.... CONTINUA

ribollita toscana in ciotola con canovacci e pane grigliato

Ricette •

Ribollita, la zuppa toscana con i cannellini e il cavolo nero

La ricetta della ribollita, il primo piatto toscano con una consistenza speciale e che viene cotto due volte.... CONTINUA

pizzoccheri nel piatto

Ricette •

Pizzoccheri, la pasta di grano saraceno tipica della Valtellina

La ricetta dei pizzoccheri, il primo piatto tradizionale della Valtellina, che risale al XVII secolo, con verza, formaggio e tanto burro.... CONTINUA

ossobuco alla milanese su piatto con ris

Ricette •

Ossobuco alla milanese, la ricetta tradizionale con la gremolada

La ricetta dell'ossobuco alla milanese, una lunga cottura nel brodo e nel burro tipica della cucina invernale del nord Italia.... CONTINUA

orecchiette broccoli e tonno nel piatto

Ricette •

Pasta con broccoli e tonno, un primo perfettamente legato

La ricetta della pasta con broccoli e tonno, un primo piatto saporito e dal gusto delicato con poche calorie.... CONTINUA