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21 ottobre 2017
La ricetta perfetta di oggi è dedicata alle empanadas, fagottini di pasta ripieni di carne, tipici della Spagna e in seguito dell'America Latina. Passiamo in rassegna le tante versioni, gli ingredienti principali per poi preparare la ricetta migliore, con ingredienti, procedura e foto passo passo
26 settembre 2017
Come andare oltre la semplice ricetta dell'insalata di patate e preparare in poco tempo una versione molto saporita
23 agosto 2017
La migliore ricetta dell'avocado toast arriva direttamente dalla mecca dell'avocado, ovvero Los Angeles, la città dove ogni bar, bistrot o ristorante propone le sua versione
19 agosto 2017
La ricetta perfetta di oggi è il cous cous. Passiamo in rassegna le tante versioni, gli ingredienti principali come semola e acqua per poi preparare la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo
9 agosto 2017
5 errori che facciamo spesso quando cuciniamo il cous cous. Da impiegare solo acqua a non salare quella di cottura, da non separare i grani a servirlo caldo o freddo.
5 agosto 2017
La ricetta perfetta di oggi è la tiella barese. Passiamo in rassegna gli attrezzi necessari, le tante versioni, il riso più adatto, il formaggio per gratinare e la pulizia delle cozze. Per poi preparare la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo
24 luglio 2017
Si scrive Poke, si pronuncia poh-kay, viene dalle Hawaii ma sta diventando una moda anche in Italia dopo esserlo stata in molti Paesi del mondo, soprattutto negli Stati Uniti, dove se ne abusa un po' come lamentano gli hawaiani. Ecco cos'è e la ricetta per farlo in casa
15 luglio 2017
La ricetta perfetta di oggi è dedicata alla piadina romagnola. Parliamo di testo, o meglio della teglia di Montetiffi, di squacquerone, del mattarello e vi diamo la ricetta perfetta con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo
2 luglio 2017
5 errori che facciamo spesso quando prepariamo l'insalata di riso. Da accontentarsi del primo riso che capita a usare condimenti pronti in barattolo, da sbagliare la cottura a utilizzare sempre gli stessi ingredienti
1 luglio 2017
La ricetta perfetta di oggi è la caponata siciliana. Passiamo in rassegna le versioni principali, palermitana, catanese e trapanese, l'interpretazione della foodwriter Anna Dal Conte, per poi scegliere la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo
13 maggio 2017
La ricetta perfetta di questa settimana è l'erbazzone. Vi presentiamo la versione emiliana di questa torta salata, la più nota, ma anche quella montanara, e l'erbazzone senza glutine. Tutte le ricette con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo
6 maggio 2017
La ricetta perfetta di questa settimana è il macco di fave. Vi presentiamo la versione siciliana di questa zuppa, la più nota, ma anche quella calabrese, pugliese e sarda. Con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo
