Pollo arrosto estivo con lime e pomodorini

La ricetta del pollo arrosto estivo con lime e pomodorini: un piatto in cui il lime esalta le carni del pollo, i pomodorini aggiungono una nota dolce e fresca al piatto.

Pollo arrosto estivo con lime e pomodorini

Il pollo arrosto resta un must della domenica anche d’estate, trasmette una sensazione di calore che a trenta e passa gradi non è sempre ben gradita ma è talmente buono che lo si perdona, c’è un modo però per ovviare a questo inconveniente, preparare il pollo arrosto estivo con lime e pomodorini, che trasforma il pollo arrosto in un piatto estivo, aromatico e decisamente fresco.

Se non avete il lime a portata di mano, questa ricetta è ottima anche utilizzando il limone, e le erbe aromatiche possono essere usate a piacere.

Fondamentale in questo piatto, come in quasi la totalità dei secondi piatti di carne, è la marinatura: in  questo modo le carni si rilassano e si lasciano penetrare dagli aromi che avrete scelto, questo permetterà ai vostri piatti di avere un sapore inconfondibile, senza dover aggiungere il doppio degli aromi in cottura, quindi prendetevi del tempo e lasciate i vostri piatti belli tranquilli nelle marinature.

 

 

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Tempo passivo: 60 Minuti
Preparazione: 10 Minuti
Porzioni: 4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 380 Kcal
opzione alimentare Senza glutine
opzione alimentare Senza lattosio
ingredienti
Ingredienti
  • Pollo intero in pezzi 1 kg
  • Lime 2
  • Pomodori ciliegino o datterino 10
  • Timo 2 Rametto
  • Erba cipollina 5 Filo
  • Salvia 3 Foglia
  • Aglio 2 Spicchio
  • Sale fino
  • Pepe nero
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

1

Per preparare la ricetta del pollo arrosto estivo con lime e pomodorini, pelate e schiacciate gli spicchi d’aglio.

2

Tagliate a metà i pomodorini.

3

Tagliate il lime a spicchi.

4

Tritate le erbe aromatiche.

5

Tagliate il pollo a pezzi e poi incidetene la pelle con dei tagli obliqui.

6

Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti, condite con sale, pepe e olio extravergine, massaggiate bene il pollo con tutti gli ingredienti, coprite e fate marinare per circa un’ora.

7

Preriscaldate il forno a 180°, quando è caldo mettete il pollo e tutta la marinata in una pentola adatta, infornate per circa 1 ora.

8

A metà cottura girate il pollo.

9

Sfornate e servite con le fette di limone e il pomodoro.

Risultato
Pollo arrosto estivo con lime e pomodorini
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