di   iFood 15 Agosto 2020
pollo arrosto estivo con lime e pomodorini padella

Il pollo arrosto resta un must della domenica anche d’estate, trasmette una sensazione di calore che a trenta e passa gradi non è sempre ben gradita ma è talmente buono che lo si perdona, c’è un modo però per ovviare a questo inconveniente, preparare il pollo arrosto estivo con lime e pomodorini, che trasforma il pollo arrosto in un piatto estivo, aromatico e decisamente fresco.

Se non avete il lime a portata di mano, questa ricetta è ottima anche utilizzando il limone, e le erbe aromatiche possono essere usate a piacere.

Fondamentale in questo piatto, come in quasi la totalità dei secondi piatti di carne, è la marinatura: in  questo modo le carni si rilassano e si lasciano penetrare dagli aromi che avrete scelto, questo permetterà ai vostri piatti di avere un sapore inconfondibile, senza dover aggiungere il doppio degli aromi in cottura, quindi prendetevi del tempo e lasciate i vostri piatti belli tranquilli nelle marinature.

 

pollo arrosto estivo con lime e pomodorini

Durata

Tempo di preparazione: 70 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Dosi per

4 Persone

Ingredienti

  • 1 Pollo da 1 Kg
  • 2 Lime
  • 10 Pomodorino
  • 2 rametti Timo
  • 4-5 fili Erba Cipollina
  • 3 foglie Salvia
  • 2 spicchi Aglio
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Olio Extravergine D’Oliva

Preparazione

Per preparare la ricetta del pollo arrosto estivo con lime e pomodorini, pelate e schiacciate gli spicchi d’aglio.

Tagliate a metà i pomodorini.

Tagliate il limone a spicchi.

Tritate le erbe aromatiche.

Tagliate il pollo a pezzi e poi incidetene la pelle con dei tagli obliqui.

Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti, condite con sale, pepe e olio extravergine, massaggiate bene il pollo con tutti gli ingredienti, coprite e fate marinare per circa un’ora.

Preriscaldate il forno a 180°, quando è caldo mettete il pollo e tutta la marinata in una pentola adatta, infornate per circa 1 ora.

A metà cottura girate il pollo.

Sfornate e servite con le fette di limone e il pomodoro.

pollo arrosto estivo con lime e pomodorini