Polpette di merluzzo

La ricette delle polpette di merluzzo, facili e buonissime: teneri filetti di merluzzo, patate e carote a formare delle polpette croccanti e irresistibili.

Voto medio lettori:
polpette-di-merluzzo-piatto

Le polpette di merluzzo sono il secondo piatto perfetto nel caso aveste voglia di un piatto sfizioso e semplice da fare, un piatto completo se accompagnato con un’insalata fresca a completare il tutto, croccanti all’esterno, morbide e umide all’interno, sapranno conquistare anche chi non è un amante dei secondi di pesce e aiuteranno, non poco, a far apprezzare il merluzzo anche ai bambini.

Una ricetta veramente semplice da preparare in anticipo e cuocere sul momento, fritte in padella, se volete concedervi un peccato di gola, o al forno, per una cottura più salutare, potreste persino congelarle, prima della cottura, per averle sempre pronte all’occorrenza.

Il sapore del merluzzo in questo piatto viene ingentilito grazie alla presenza della patate e della carota che rende il tutto molto delicato, una spruzzata di limone prima di servirle renderà il piatto fresco e pronto per essere servito.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 30 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 30 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 259 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta delle polpette di merluzzo, per prima cosa in una pentola fate bollire per 15 minuti le patate sbucciate e tagliate a tocchetti con la carota anch'essa pulita e tagliata grossolanamente.  
2
 Quando saranno morbide, scolatele, fatele raffreddare qualche minuto e mettetele in un contenitore assieme al merluzzo pulito e fatto a pezzi, alle uova, al prezzemolo tritato.  
3
 Frullate con un mixer, aggiustate di sale e se dovesse essere troppo morbido aggiungete due cucchiai di pane grattugiato.  
4
 Mescolate ancora e mettete il composto in frigorifero per 30 minuti.  
5
 Riprendete il composto, ricavate da esso tante polpette che passerete una a una nel pane grattugiato.  
6
 Ungete ora una padella con un filo di olio e quando sarà ben calda mettete le crocchette, quindi coprite con un coperchio.  
7
 Quando avranno formato la crosticina giratele dall'altro lato. Potete cuocerle al forno mettendole su una teglia con carta forno a 180 gradi per 20 minuti.

Risultato

polpette di merluzzo e verdure interno
Ti piace Polpette di merluzzo ?
ricette con merluzzo ricette con patate secondi piatti di pesce secondi piatti facili
Sfoglia ricette simili