Spaghetti alla carbonara con pancetta

La ricetta degli spaghetti alla carbonara con pancetta croccante a cubetti: il piatto più amato dagli stranieri nella versione più amata dagli stranieri.

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Se non avete il guanciale e avete voglia di una carbonara, potete realizzare gli spaghetti alla carbonara con la pancetta a cubetti.

Abbiamo scoperto che la carbonara con pancetta è la versione più amata dagli stranieri: che possono realizzare a casa la carbonara anche in assenza del guanciale, che all’estero è più raro che il comune bacon.

Anche all’estero, come in Italia, si trovano le confezioni di pancetta a cubetti,  con cui realizzare a casa e in poco tempo una carbonara con un condimento ancor più croccante e sfizioso.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 5 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 215 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

  • Pancetta dolce a cubetti 150 g
  • Olio evo
  • Tuorli d'uovo 3
  • Pecorino
  • Sale
  • Pepe
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Preparazione

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1
 Portate ad ebollizione l'acqua della pasta e intanto, in una padella, scaldate l'olio e fate rosolare la pancetta fino a farla diventare dorata.  
2
 Intanto sbattete due tuorli d'uovo con il pecorino, versate un pizzico di sale e spolverate con un po' di pepe. 
3
 Scolate la pasta e conservate due cucchiai di acqua di cottura. Aggiungete la pasta nella padella con la pancetta ancora sulla fiamma e con l'acqua di cottura amalgamate. Spegnete il fuoco, unite i tuorli e amalgamate bene spolverando con altro pepe.
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