Ricetta spaghetti alla carbonara con pancetta, un primo piatto famoso alla portata di tutti

La ricetta degli spaghetti alla carbonara con pancetta croccante a cubetti: il piatto più amato dagli stranieri nella versione più amata dagli stranieri.

Se non avete il guanciale e avete voglia di una carbonara, potete realizzare gli spaghetti alla carbonara con la pancetta a cubetti.

Abbiamo scoperto che la carbonara con pancetta è la versione più amata dagli stranieri: che possono realizzare a casa la carbonara anche in assenza del guanciale, che all’estero è più raro che il comune bacon.

Anche all’estero, come in Italia, si trovano le confezioni di pancetta a cubetti,  con cui realizzare a casa e in poco tempo una carbonara con un condimento ancor più croccante e sfizioso.

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Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Dosi per

4 persone

Ingredienti

  • 150 g Pancetta dolce a cubetti
  • 1 cucchiaio Olio di oliva
  • 3 Tuorli d’uovo
  • Pecorino
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Per preparare la ricetta degli spaghetti alla carbonara con pancetta, portate ad ebollizione l’acqua della pasta e intanto, in una padella, scaldate l’olio e fate rosolare la pancetta fino a farla diventare dorata. Intanto sbattete due tuorli d’uovo con il pecorino, versate un pizzico di sale e spolverate con un po’ di pepe.

Scolate la pasta e conservate due cucchiai di acqua di cottura. Aggiungete la pasta nella padella con la pancetta ancora sulla fiamma e con l’acqua di cottura amalgamate.

Spegnete il fuoco, unite i tuorli e amalgamate bene spolverando con altro pepe.

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11 Luglio 2019

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