Primi piatti
I primi piatti rappresentano solitamente il piatto più ricco, più saporito e più complesso o più consistente di un menu. In un pranzo o in una cena, un piatto principale ben progettato può funzionare come una sorta di apice gastronomico; è spesso seguito da un secondo e da un dessert. Scopri le ricette dei nostri primi piatti del giorno con consigli, ingredienti, tempi, calorie e modalità di preparazione, con foto e livelli di difficoltà di questi indiscussi protagonisti di ogni tipo di menu.
Una ricetta semplice e casalinga, le penne al baffo sono pronte in 10 minuti e si preparano con pomodoro, panna e prosciutto cotto.
La ricetta di un primo piatto veloce e primaverile, la pasta salmone e zucchine si può preparare con salmone fresco o affumicato e profumare in molti modi.
Una antica ricetta di recupero, gli gnocchi di pane sono un cibo semplice e gustoso che si accompagna a moltissimi condimenti.
Una ricetta della cucina popolare napoletana che si prepara in 15 minuti, gli spaghetti alla poverella sono conditi con l'uovo fritto e il parmigiano.
Una ricetta d'effetto che però è più facile di quanto sembri, gli gnocchi ripieni di pesto hanno una consistenza ben soda e una sapore molto ricco.
Semplice da fare ma di grande effetto, il risotto alle ortiche è una ricetta low cost e sostenibile, dato che le ortiche vanno raccolte nel campo.
Una ricetta semplice ed estiva, la pasta con le melanzane si prepara con le melanzane a cubetti, il pomodoro fresco, il peperoncino e il basilico.
Una ricetta semplice e fresca per un primo piatto insolito, il risotto al limone si prepara con un brodo al limone e il succo di limone fresco.
Una ricetta della cucina tradizionale polacca, i pierogi sono ravioli di pasta bianca, ripieni di patate, cipolla e formaggio e conditi con panna acida.
Un primo piatto primaverile, cremoso e saporito, le lasagne asparagi e speck si preparano velocemente e il risultato è di grande effetto.
Una ricetta tradizionale toscana molto simile a quella più nota romana, i pici cacio e pepe sono una pasta semplice fatta in casa e ben mantecata.
Una ricetta facile per un primo piatto dell'ultimo minuto, la pasta tonno e Philadelphia si prepara in pochi passaggi e il risultato è cremoso e saporito.