Torta al cocco

La ricetta della torta al cocco, una torta facile e veloce, profumata e gustosissima ma soprattutto light.

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La torta al cocco light è perfetta per chi vuole preparare con le proprie mani qualcosa di saporito.

Del resto a chi non piace il cocco? Il suo gusto e il suo profumo, rendono questa versione decisamente favolosa!

Fatta poi senza burro ma solo con l’utilizzo di yogurt, è assolutamente indicata per chi deve stare un po’ attento alle calorie.

E chi invece non deve farci caso, potrà mangiarne anche due fette!

La ricetta che vi proponiamo è più che facile ed è adatta anche a chi non è molto abile in cucina.

Resta umida per molto tempo, e non perde di bontà anche i giorni dopo!

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 30 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 356 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

impasto della torta in ciotola
 
1
 Per preparare la ricetta della torta al cocco light montate le uova con lo zucchero finché esse non siano diventate chiare e spumose.  
2
 A questo punto aggiungete la farina setacciata con il lievito, mescolate con le fruste.  
3
 Quindi aggiungete la farina di cocco, poi anche lo yogurt, il latte, il pizzichino di sale, e infine il succo del limone e la buccia grattugiata e amalgamate bene il tutto.
impasto versato nello stampo
 
4
 Strizzate un foglio di carta da forno e adagiatelo su una teglia da 22 cm di diametro.  
5
 Riempitela con il composto e cuocete in forno già caldo per 30 minuti a 180 gradi.  
6
 Sfornate la torta ma prima fate la prova stecchino e aspettate che si raffreddi un po' prima di servirla.

Risultato

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