di   iFood 28 Settembre 2019
torta-al-cocco-ligh

La torta al cocco light è perfetta per chi vuole preparare con le proprie mani qualcosa di saporito.

Del resto a chi non piace il cocco? Il suo gusto e il suo profumo, rendono questa versione decisamente favolosa!

Fatta poi senza burro ma solo con l’utilizzo di yogurt, è assolutamente indicata per chi deve stare un po’ attento alle calorie.

E chi invece non deve farci caso, potrà mangiarne anche due fette!

La ricetta che vi proponiamo è più che facile ed è adatta anche a chi non è molto abile in cucina.

Resta umida per molto tempo, e non perde di bontà anche i giorni dopo!

torta-al-cocco-ligh-fetta

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Dosi per

8 Persone

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 150 g Farina di Cocco
  • 1 bicchiere Latte
  • 1 Yogurt cocco
  • 2 uova
  • 80 g Zucchero Di Canna
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 Limone
  • 1 pizzico Sale

Preparazione

Per preparare la ricetta della torta al cocco light montate le uova con lo zucchero finché esse non siano diventate chiare e spumose.

A questo punto aggiungete la farina setacciata con il lievito, mescolate con le fruste, quindi aggiungete la farina di cocco, poi anche lo yogurt, il latte, il pizzichino di sale, e infine il succo del limone e la buccia grattugiata e amalgamate bene il tutto.

Strizzate un foglio di carta da forno e adagiatelo su una teglia da 22 cm di diametro.

Riempitela con il composto e cuocete in forno già caldo per 30 minuti a 180 gradi.

Sfornate la torta ma prima fate la prova stecchino e aspettate che si raffreddi un po’ prima di servirla.

torta-al-cocco-ligh-taglio

commenti (0)

Accedi / Registrati e lascia un commento