Ricetta torta di mele, cannella e sciroppo d’acero

La ricetta della torta di mele, cannella e sciroppo d’acero con noci e zenzero, facilissima da preparare, senza uova, senza burro e senza glutine.

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La ricetta della torta di mele, cannella e sciroppo d’acero una torta di mele con noci e zenzero, facile da preparare, senza uova, senza burro e senza glutine, una ricetta vegan dunque, priva di glutine e zuccheri raffinati, sana e ugualmente gustosa.

La glassa semplicissima allo sciroppo d’acero rende questa torta di mele un dolce naturale ed unico nel suo gusto. Un’alternativa sana e leggera adatta proprio a tutti e perfetta sia a colazione che a merenda.

Inzuppata in un cappuccino o un caffè latte e servita tiepida sprigiona tutto il suo aroma e la dolcezza delle mele.

Per realizzarla pochi ingredienti facilissimi da reperire.

La torta di mele, cannella e sciroppo d’acero ha i colori dell’autunno e il profumo dolce ed intenso di mele e cannella.

Un comfort food adatto alla stagioni più fredde, da gustare davanti al camino con una buona cioccolata calda o una tazza di tè.

Potete omettere la preparazione della glassa ed utilizzare solo dello sciroppo d’acero per servire oppure potete sostituire la cannella con della vaniglia fresca o un pizzico di zenzero fresco, se siete temerai.

I biscotti sono un’aggiunta opzionale per conferire una leggera croccantezza alla torta. Scegliete questa opzione se amate i crumble o semplicemente come alternativa alla classica preparazione della ciambella alle mele.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 50 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 10 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 252 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Vegano
opzione-alimentare Vegetariano
opzione-alimentare Senza glutine
ingredienti

INGREDIENTI

Per una torta da 22 cm di diametro:


Per la glassa allo sciroppo d’acero:


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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta della torta di mele cannella e sciroppo d'acero preriscaldate il forno a 180°C.  
2
 Rivestire una tortiera da 22 cm di diametro con carta forno oppure oleate lo stampo di una ciambella o bundt cake.
ciotola con mix di ingredienti secchitorta-di-mele-cannella-e-sciroppo-dacero-senza-glutine-preparazione
 
3
 In una ciotola, unite farina, 120 g di zucchero, spezie, lievito, noci tritate grossolanamente e sale. Mescolate con una frusta. 
4
 Sbucciate grattugiate le mele con la grattugia a fori larghi, mettete in una ciotola con due cucchiai di succo d’arancia e 20 g di zucchero e mescolate.  
5
 In un’altra ciotola, unite il latte, l’aceto, l’olio, lo sciroppo, la scorza d’arancia e i semi di vaniglia, aggiungete le mele grattugiata e mescolate per amalgamare.
 
6
 Unite gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolate bene.  
7
 Versate l’impasto nello stampo e distribuitelo in modo uniforme. Tritate grossolanamente i biscotti con un matterello o con un robot da cucina e spargeteli sull’impasto.  
8
 Infornate per circa 45-50 minuti o fino a quando la superficie apparirà dorata. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti prima di rimuovere dal forno.
glassa di sciroppo d'acero in ciotola
 
9
 In una ciotola, unite tutti gli ingredienti e mescolate con una frusta per amalgamare.  
10
 Servite la torta di mele calda o tiepida con la glassa allo sciroppo d’acero e una tazza di caffè latte o tè caldo.

Risultato

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Consigli

Potete omettere la preparazione della glassa e servire con sciroppo d’acero puro o altro dolcificante liquido naturale.
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