Torta salata patate e ricotta

La ricetta della torta salata patate e ricotta, una torta salata facile da fare, un guscio di sfoglia croccante farcito con ricotta e patate, perfetta come antipasto.

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torta salata con ricotta e patate porzione

La torta salata patate e ricotta è sempre una buona idea, per un antipasto sfizioso, un salva cena perfetto, un brunch domenicale o il buffet di una festa, Una ricetta che si presta a mille varianti e di solito piace a tutti, qui ve la proponiamo con un guscio di pasta sfoglia e un semplice ma gustoso ripieno a base di ricotta e patate.

Per la pasta sfoglia potete usare quella già pronta che si trova al supermercato, oppure, se volete cimentarvi con la preparazione homemade, trovate qui la nostra versione.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 25 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 323 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta della torta salata patate e ricotta, sbucciate le patate, tagliatele a rondelle e immergetele in acqua per qualche minuto in modo che perdano l'amido.  
2
 Versate un filo d'olio di semi in una padella antiaderente e cuocete le patate aromatizzandole a piacere:ad esempio sale, rosmarino e aglio. Le patate devono essere cotte, ma non troppo molli.  
3
 Rompete le uova e amalgamatele con la ricotta.  
4
 Aggiustate di sale e pepe a piacere.  
5
 Srotolate la pasta sfoglia e sistematela in uno stampo per crostate.  
6
 Versate il composto di uova e ricotta e livellatelo con un cucchiaio.  
7
 Disponete a raggiera le rondelle di patate.  
8
 Ripiegate all'interno i bordi della pasta sfoglia e spennellateli a piacere con un tuorlo (non è essenziale).  
9
 Cuocete in forno a 180° per circa 25 minuti.  
10
 Servite calda.

Risultato

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