Torta salata patate e ricotta

La ricetta della torta salata patate e ricotta, una torta salata facile da fare, un guscio di sfoglia croccante farcito con ricotta e patate, perfetta come antipasto.

Torta salata patate e ricotta

La torta salata patate e ricotta è sempre una buona idea, per un antipasto sfizioso, un salva cena perfetto, un brunch domenicale o il buffet di una festa, Una ricetta che si presta a mille varianti e di solito piace a tutti, qui ve la proponiamo con un guscio di pasta sfoglia e un semplice ma gustoso ripieno a base di ricotta e patate.

Per la pasta sfoglia potete usare quella già pronta che si trova al supermercato, oppure, se volete cimentarvi con la preparazione homemade, trovate qui la nostra versione.

 

 

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 Minuti
Porzioni: 6 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 323 Kcal
Vegetariano
Ingredienti
  • Pasta sfoglia 1 rotolo
  • Patate medie 4
  • Ricotta vaccina 200 g
  • Uova 2
  • Sale fino
  • Olio di semi

Preparazione

1

Per preparare la ricetta della torta salata patate e ricotta, sbucciate le patate, tagliatele a rondelle e immergetele in acqua per qualche minuto in modo che perdano l’amido.

2

Versate un filo d’olio di semi in una padella antiaderente e cuocete le patate aromatizzandole a piacere:ad esempio sale, rosmarino e aglio. Le patate devono essere cotte, ma non troppo molli.

3

Rompete le uova e amalgamatele con la ricotta.

4

Aggiustate di sale e pepe a piacere.

5

Srotolate la pasta sfoglia e sistematela in uno stampo per crostate.

6

Versate il composto di uova e ricotta e livellatelo con un cucchiaio.

7

Disponete a raggiera le rondelle di patate.

8

Ripiegate all’interno i bordi della pasta sfoglia e spennellateli a piacere con un tuorlo (non è essenziale).

9

Cuocete in forno a 180° per circa 25 minuti.

10

Servite calda.

Risultato
Torta salata patate e ricotta
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