Souvlaki di maiale

La ricetta dei souvlaki di maiale, gli spiedini marinati con limone e spezie, tipici della cucina greca, da servire con tzatziki e un'abbondante insalata greca.

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souvlaki di maiale ricetta

I souvlaki di maiale sono un secondo piatto tipico della cucina greca, degli spiedini di carne di maiale gustosissimi, che vengono aromatizzati con la senape, il limone e l’origano; tutti questi ingredienti danno vita a un mix di sapori davvero incredibile.

Una ricetta semplice, come semplice ed essenziale deve essere un vero cibo di strada, i souvlaki vengono venduti in ogni chiosco e trattoria della Grecia.

Il vero souvlaki viene chiamato kalamàki ad Atene ed è quello che vi proponiamo qui, carne tagliata a cubetti di circa 2 o 3 centimetri, marinata con limone, olio e spezie per una notte intera e poi grigliata su una piastra rovente, il souvlaki merida, letteralmente porzione di souvlaki, è composto dagli stessi ingredienti ma invece di essere infilzata su uno spiedo, la carne viene servita su un piatto accompagnato da tzatziki e insalata, infine c’è il pita souvlaki, il panino per eccellenza da mangiare mentre si è passeggia per le strade delle città greche, gli ingredienti, come al solito, sono gli stessi ma sono arrotolati in una pita grigliata e accompagnati con insalata, paprica, patatine fritte, ketchup e senape. Nonostante i puristi non amino questa versione potreste imbattervi in questo panino con il nome di pita kalamàki.

Serviteli anche voi con una insalata fresca, il pane pita e uno strato generoso di tzatziki: diventeranno subito una cena perfetta da passare con la famiglia.

 

 

Cucina: Greca
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 60 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 310 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

Spiedini di maiale


Insalata di accompagnamento


copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

souvlaki di maiale condimento
2
souvlaki di maiale verdure
3
souvlaki di maiale cottura
5
 
1
 Per preparare la ricetta dei souvlaki di maiale, tagliate a bocconcini piccoli la carne di maiale.  
2
 Mettete i cubetti in un contenitore quindi aggiungete la senape, l'olio e il succo di un limone, quindi mescolate. Ora aggiungete anche l'origano e mettete in frigorifero per almeno un'ora. 
3
 Nel frattempo preparate un'insalata di pomodoro con cetrioli e cipolle, un filo di olio e il sale.  
4
 Ora riprendete la carne e mettetela sugli stecchini, creando i classici souvlaki. 
5
 Ungete una griglia e arrostite gli spiedini in ogni lato, ci vorranno tra gli 8 e i 10 minuti circa. 
6
 Salate solo alla fine i vostri souvlaki di carne greci e servite subito.

Risultato

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