Spezzatino di pollo

La ricetta dello spezzatino di pollo, un secondo piatto gustoso, economico e con una consistenza cremosa.

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spezzatino di pollo

Lo spezzatino di pollo è un secondo piatto leggero e dal sapore interessante, il pollo risulta tenero, la consistenza cremosa, il gusto viene intensificato dalle erbe aromatiche e dalle olive verdi.

La carne di pollo è la più consumata al mondo, è povera di calorie e di grassi, ha delle carni molto tenere e digeribili e spesso viene consigliata per gli atleti e i bambini. Tuttavia tutta questa attenzione sul pollo ha fatto sì che gli allevamenti intensivi siano molto frequenti e che la carne abbia subito un abbassamento della qualità e che per ottenere del buon pollo occorre essere disposti a spendere e a cercare.

Il trucco di questa ricetta, oltre all’aggiunta di sapori, è quello di infarinare i pezzetti di o prima di rosolarli, questo nel momento in cui si aggiunge il brodo, creerà una crema che napperà i pezzi di carne. Per questo motivo questo spezzatino è ottimo se servito con del riso Basmati o del couscous, o un’insalata di patate lesse.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 60 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 415 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

petto di pollo tagliato a pezzetti
1
aglio sbucciato su tagliere
2
Cipolla tritata su tagliere
3
 
1
 Per preparare la ricetta dello spezzatino di pollo, tagliate il petto di pollo a cubetti.  
2
 Pulite e tritate l'aglio.  
3
 Sbucciate e tritate le cipolle.
cipolla tritata e versata in padella
4
pollo infarinato
5
 
4
 Mettete in un tegame l'olio con l'aglio e le cipolle e fare rosolare a fuoco basso per una decina di minuti, in modo che le cipolle diventino trasparenti.  
5
 Infarinate i cubetti di pollo e aggiungeteli al tegame rosolandoli su tutti i lati.  
6
 Aggiungete al tegame il rametto di rosmarino e quelli di timo.
mani che mettono il coperchio sulla padella
8
 
7
 Salate, pepate e coprite con il brodo.  
8
 Cuocete a fiamma bassa coperto per circa 30 minuti, o fino a quando il sugo non si sarà ritirato.

Risultato

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