Tiramisù alla crema di nocciole nel bicchiere

Il tiramisù alla crema di nocciole nel bicchiere è una variazione sul tema del tiramisù, una delle tante ma in questo caso ci sono molti pro: è senza caffè e va bene per i bimbi, è povero di grassi e ha la crema di nocciole a renderlo golosissimo.

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tiramisù in bicchiere con granella di nocciole

Il tiramisù alla crema di nocciole nel bicchiere è uno dei moltissimi dessert al cucchiaio che si ispirano al tiramisù e che lo rinnovano con ingredienti originali. Questa versione senza caffè è adatta per i bambini, inoltre, sostituendo il mascarpone con la robiola, è anche un dessert relativamente povero di grassi.

La ricetta originale del tiramisù è difficile da ricostruire, come sappiamo la paternità di questo dolce è contesa tra Veneto e Friuli e, all’interno del Veneto, tra le provincie di Treviso e Venezia; ma anche qualche pasticceria di Roma ne rivendica l’invenzione. Da qualunque zona provenga questo dolce, la sua fortuna è indiscutibile tanto che è uno dei piatti più citati nei ristoranti italiani del mondo, e uno di quelli che contribuisce a creare l’italian sounding assieme a tortellini, parmigiano e prosciutto.

Ogni famiglia ha la sua versione: si gioca soprattutto sui biscotti sostituendo i savoiardi con biscotti secchi, con amaretti e addirittura coi cracker. Si fa gli originali anche con la crema: sostituendo il mascarpone con la ricotta, con lo yogurt o con le panne montate vegan. L’aggiunta di scaglie di cioccolato, oltre al più classico cacao in povere, è un altro must delle varianti del tiramisù.

In questo caso si è voluto strafare, aggiungendo al cioccolato anche la crema di nocciole.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 45 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 260 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

3 bicchieri con savoiardi sbriciolati sul fondo e latte versato sopra
1
cucchiaio che mette la crema di robiola alla vaniglia sui savoiardi
3
 
1
 Per preparare la ricetta del tiramisù alla crema di nocciole nel bicchiere, per prima cosa spezzettate in quattro bicchieri a calice i savoiardi distribuendoli sulla base, irrorandoli poi con il latte fresco. 
2
 In una ciotola mettete 200 g di robiola con lo zucchero a velo, aggiungete qualche goccia di estratto di vaniglia e amalgamate fino a formare una crema morbida e densa. 
3
 Distribuitela, cercando di livellarla il meglio possibile, nei 4 bicchieri sopra ai savoiardi, spolverizzando successivamente con un po' di granella di nocciole. 
4
 In un'altra ciotola versate i restanti 200 g di robiola e aggiungete la crema alla nocciola, amalgamando sempre con vigore fino a formare una crema, che ammorbidirete, sempre mescolando, aggiungendo il cucchiaio di latte.  
5
 Con questa crema ottenuta, create un secondo strato nei bicchieri, distribuendola bene sopra quella alla vaniglia e alla granella che avrete spolverizzato in precedenza. 
6
 Finite il dessert con un'ulteriore dose di granella di nocciole, un pizzico di scagliette di cioccolato al latte e mettete in frigo per almeno mezz'oretta. 
7
 Estraete i bicchieri dal frigo qualche minuto prima di portare in tavola.

Risultato

tre bicchieri di tiramisù con un cucchiaio che li completa con la granella di nocciole
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