Cos’è il Vov
E’ un liquore all’uovo di origini venete, anche il nome deriva dal dialetto veneto, in cui uova si dice “vovi”. Assomiglia moltissimo allo zabaione, ma vi si aggiunge latte aromatizzato al limone che pastorizza leggermente le uova, che comunque devono essere freschissime per essere certi della bontà del risultato finale.
Come si conserva il Vov
La conservazione avviene grazie all’aggiunta di alcool, ma si consiglia comunque di tenere il liquore in frigorifero anche perché è più buono se servito freddo.
Cucina: Italiana
INGREDIENTI
- Tuorli d'uovo 6
- Zucchero semolato bianco 500 g
- Marsala 100 ml
- Alcol puro 100 ml
- Latte intero 500 ml
- Limone 1
- Vaniglia extratto 1 Cucchiaino
Preparazione
4
Aggiungete il marsala e l’alcol a filo e mescolate bene.
5
Schiumate e imbottigliate.
6
Conservate in frigorifero.
Risultato

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