Le ultime ricette

coppetta di gelato con fragole intere

Ricette •

Gelato senza gelatiera fatto in casa

La ricetta del gelato senza gelatiera fatto in casa, senza nemmeno l'utilizzo del freezer ma con una tecnica che sfrutta la reazione eutettica, per avere un gelato pronto da mangiare in 20 minuti.... CONTINUA

due calici di bellini con fiori di gelsomino

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Bellini cocktail

La ricetta del Bellini cocktail, l'invenzione di Cipriani, si dice, per rifare un rosa Tintoretto. Un cocktail prettamente estivo, da preparare con le pesche bianche fresche e mature a puntino.... CONTINUA

acque detox in tre bicchieri

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Acqua aromatizzata detox

L'acqua aromatizzata detox, una ricetta facilissima per preparare un'acqua con infinite proprietà benefiche, che è inoltre molto scenografica e funziona bene anche nei buffet più importanti.... CONTINUA

sanwich al riso

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Onigirazu, sandwich di riso con tofu e avocado

La ricetta dell'Onigirazu, il sandwich di riso con tofu e avocado che tutti abbiamo visto in qualche manga giapponese. Qui è proposto in una versione vegana con avocado, zucca, tofu e salsa di soia.... CONTINUA

sale alle erbe

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Sale aromatizzato alle erbe

La ricetta del sale aromatizzato alle erbe, un modo per conservare il sapore delle erbe fresche durante tutto l'anno e per diminuire le dosi di sale nei cibi senza rinunciare a piatti super saporiti. In questa ricetta ci sono anche un paio di trucchi per una corretta conservazione.... CONTINUA

calamari fritti

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Calamari fritti

La ricetta dei calamari fritti, un piatto semplicissimo, in cui tuttavia non sempre si prendono tutti gli accorgimenti per ottenerli perfetti, teneri ma con la crosticina croccante. Qui proviamo ad elencare tutte le dritte per un piatto perfetto.... CONTINUA

bottiglia di liquore con due bicchierini

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Liquore alla menta e limone

La ricetta del liquore alla menta e limone, un limoncello un po' originale da preparare in casa in poco tempo e tenere in frigorifero, per servirlo ghiacciato con i biscotti secchi a fine pasto.... CONTINUA

tuorlo fritto

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Tuorlo d’uovo fritto alla Carlo Cracco

La ricetta del tuorlo d'uovo fritto alla Carlo Cracco, da imparare a memoria e rispolverare ogni volta che, stando tre minuti ai fornelli, volete stupire qualcuno. I modi per servirlo sono infiniti.... CONTINUA

portauova con 4 uova rosa decorate con cuori bianchi

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Uova decorate fai da te

La ricetta delle uova decorate fai da te, che sono un'idea semplice e velocissima per preparare un centro tavola pasquale. In questa versione le uova sono personalizzate con piccoli adesivi che rilasciano sui gusci la loro forma.... CONTINUA

besciamella leggera all'olio finita in una ciotola

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Besciamella con olio extravergine d’oliva

La besciamella con olio extravergine di oliva è una variante vegana della classica salsa tipica delle cucine italiana e francese. Aromatica, grazie al brodo vegetale e alle spezie, è perfetta per finire le verdure o i primi piatti al forno.... CONTINUA

casetta di pan di zenzero ghiaccia reale

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Casetta di pan di zenzero

La ricetta della casetta di pan di zenzero, le istruzioni per costruirla, le dimensioni e come decorarla e assemblarla con la ghiaccia reale e confetti colorati.... CONTINUA

porridge classico

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Porridge classico

La ricetta del porridge classico, la ricetta tipica delle colazioni anglosassoni, latte fiocchi d'avena e l'aggiunta di frutta secca, spezie e tutto quello che comanda la fantasia. Ecco i nostri consigli per renderlo originale e goloso.... CONTINUA