Relais Franciacorta di Corte Franca. La presentazione della Guida Michelin 2022 è in corso d’opera e tutti noi gastrofighetti pendiamo dalle labbra del direttore della Comunicazione della Rossa Marco Do e dalla blogger e conduttrice televisiva italo albanese Fjona Cakall, per scoprire i nuovi ristoranti stellati dell’anno venturo.
Cerimonia di annuncio che, per gli amanti del cringe, parte con l’originalissima citazione dantesca “e quindi uscimmo a riveder le stelle”.
Prima di elencarvi i nuovi detentori di Macaron, così come quelli che raddoppiano o addirittura fanno tris, un doveroso ripassone: riguardo all’edizione in uscita (la 67esima per l’Italia) conosciamo già i Bib Gourmand, che ogni anno vengono oculatamente annunciati qualche giorno prima delle stelle per risvegliare in noi l’hype nei confronti di Bibendum. Il premio “Chef Donna“ (giah), invece, è andato a Isa Mazzocchi.
Quanto alle “Stelle Verdi“, quelle dedicate alla sostenibilità della ristorazione, sono state annunciate direttamente durante la presentazione ufficiale, tra un premio speciale e l’altro.
Veniamo dunque ai nuovi ristoranti stellati sanciti dalla Guida Michelin 2022:
Ristoranti una stella Michelin*
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- Luigi Lepore (Lamezia Terme, CZ)
- Hyle, chef Antonio Biafora (San Giovanni In Fiore, CS)
- Aria, chef Paolo Barrale (Napoli)
- Contaminazioni Restaurant, Giuseppe Molaro (Somma Vesuviana, NA)
- Li Galli, chef Savio Perna (Positano, SA)
- Rear Restaurant, chef Francesco Franzese (Nola)
- Cannavacciuolo Countryside, chef Nicola Somma (Vico Equense, Na)
- Mater1apr1ma, chef Fabio Verrelli d’Amico (Pontina, LT)
- Osteria Acquarol, chef Alessandro Bellingeri (San Michele, BZ)
- 1908, chef Stephan Zippl (Renon/Soprabolzano, BZ)
- San Giorgio, chef Graziano Caccioppoli (Genova)
- Orto By Jorg Giubbani, chef Jorg Giubbani (Moneglia GE)
- L’arcade, chef Sergeev Nikita (Porto San Giorgio, FM)
- Retroscena, chef Richard Abouzaki e Pierpaolo Ferracuti (Porto San Giorgio, FM)
- Bianca sul lago by Emanuele Petrosino, chef Emanuele Petrosino (Oggiono, LC)
- Felix Lo Basso Home & Restaurant, chef Felice Lo Basso (Milano)
- La Speranzina Restaurant & Relais, chef Fabrizio Molteni (Sirmione BS)
- Osteria degli Assonica, chef Alex e Vittorio Manzoni (Sorisole BG)
- Somu, chef Salvatore Camedda (Arzachena, SS)
- Gusto by Sadler, chef Claudio Sadler (San Teodoro, SS)
- Fradis Minoris, chef Franceasco Stara (Pula, CA)
- Nazionale, chef Fabio Ingallinera e Maurizio Macario (Vernante, CN)
- Unforgettable, chef Christian Mandura (Torino)
- Octavin, chef Luca Fracassi (Arezzo)
- L’Acciuga, chef Marco Lagrimino (Perugia)
- La Favellina, chef Federico Pettenuzzo (Malo, VI)
- Local, chef Matteo Tagliapietra (Venezia)
- Locanda le 4 ciacole, chef Francesco Baldissarutti (Roverchiara, VR)
- Wistèria, chef Simone Selva (Venezia)
- Zanze XVI, chef Stefano Vio (Venezia)
- Gagini Restaurant, chef Maurizio Zillo (Palermo)
- Porta di Basso, chef Domenico Cilenti (Peschici, FG)
- Primo Restaurant, chef Solaika Marrocco (Lecce)
Ristoranti due stelle Michelin**
- Krèsios, chef Giuseppe Iannotti (Telese Terme, BN)
- Tre Olivi, chef Giovanni Solofra (Paestum, Sa)