Chiara Cavalleris

I birrifici artigianali non sono troppi
Bere

I birrifici artigianali sono troppi per giustificare una bassa quota di mercato, ma davvero pochi se si considera quelli necessari a superare questa quota. Viva i birrifici artigianali che ce la fanno.

Zuppe pronte gourmet LOCO di Lorenzo Cogo: Prova d’assaggio
Spesa

La gourmettizzazione dei prodotti tipici del supermercato non poteva che passare dalle zuppe pronte. La nostra Prova d'assaggio di LOCO, la zuppa gourmet per la GDO firmata da Lorenzo Cogo.

Scrivere di Gusto 2024: tutto sulla quinta edizione del corso di Valerio Visintin (e Dissapore)
Ristoranti

Riparte il 5 aprile 2024 a Milano Scrivere di Gusto, il corso di scrittura gastronomica di Valerio Visintin, quest'anno insieme a Dissapore. Con importanti novità, tra le quali una borsa di studio offerta da Mercato Centrale.

Stellato non significa più niente: grazie Ciao Darwin
Programmi di cucina

Ciao Darwin è come Sanremo, ma il suo sguardo sul costume e sulla società va ben oltre la musica. La puntata "Trattorie contro Stellati" ha palesato una realtà: il fine dining è impopolare, borghese, antipatico.

FERMENTO – Pizzeria e Pizza Gourmet Torino
Locale

Indirizzo, orari, foto e informazioni di Fermento Care & Passion, pizzeria gourmet di Torino.

Chef che firmano il panettone di altri e faticano tremendamente a dircelo
Spesa

Un'indagine sugli chef (stellati e non) che vendono panettoni a proprio nome, senza però informare il consumatore sul contesto di produzione al momento della vendita: preparatevi a dei bei colpi di scena.

I 10 migliori pandori artigianali del 2023 secondo Dissapore
Spesa

La classifica dei 10 migliori pandori artigianali di Dissapore. Ovvero il grande lievitato di Verona, nella sua versione classica, declinato di grandi lievitisti italiani nel 2023.

I 30 migliori panettoni artigianali del 2023 secondo Dissapore
Spesa

I migliori panettoni del 2023, rigorosamente artigianali e nella versione tradizionale: la classifica originale di Dissapore.

Nel backstage della Classifica del panettone 2023 di Dissapore: come è andata quest’anno
Spesa

Dietro le quinte della classifica del panettone artigianale (e del pandoro) di Dissapore, edizione 2023: commenti a caldo e prime opinioni della redazione, direttamente dal panel test.

Quale sarà il miglior panettone del 2023? Venite alla premiazione a Mercato Centrale Torino
Eventi enogastronomici

Come scoprire dal vivo quale sarà il miglior panettone del 2023 secondo Dissapore e partecipare alle masterclass dedicate a Mercato Centrale Torino, il 2 dicembre.

La classifica del Panettone 2023 di Dissapore sta arrivando
Spesa

Dietro le quinte della classifica dei panettoni artigianali di Dissapore (edizione 2023): quando assaggeremo, quando sarà pubblicata la temutissima lista, come funzionerà il panel e chi ne farà parte.

L’Alta Langa e la peggior pubblicità di sempre: La volpe e l’uva
Bere

È serio o faceto il Consorzio dell'Alta Langa DOCG nell'utilizzare "La volpe e l'uva" per pubblicizzare un vino che, da sempre, "non è Champagne?"