Chiara Cavalleris

Perché Massimo Bottura ha cancellato la foto con Giorgia Meloni al G7
Notizie

Massimo Bottura ha postato e poi cancellato una foto con la premier Giorgia Meloni durante il G7 pugliese di cui è chef.

Dietro le quinte della World’s 50 Best Restaurants 2025 di Torino, la scommessa di Alberto Cirio
Ristoranti

Come sospettavamo, lo scandalo Ferrua ha rallentato i lavori della World's 50 Best Restaurants torinese del 2025. Abbiamo intervistato Federico Ceretto, tra i promotori dell'evento, per capire cosa aspettarci.

Fritto misto gate: Spyrot, l’agenzia che non è di Luca Ferrua, cancella le proprie tracce (male)
Ristoranti

Il sito di Spyrot, agenzia di comunicazione che appartiene per il 60% alla Rosfert, e di conseguenza a Luca Ferrua, viene cancellato subito dopo l'articolo di Dissapore. E se la toppa fosse peggio del buco?

Spyrot, l’altra società di comunicazione con cui Luca Ferrua faceva affari
Ristoranti

Dietro Spyrot, agenzia di comunicazione "fantasma", c'è sempre Luca Ferrua. Un altro nome e lo stesso modus operandi: fare promozione per aziende private e pubbliche attraverso Il Gusto, e quindi Repubblica e La Stampa.

Vorrei pensare come Luca Ferrua
Ristoranti

Se fin da piccola il mio mito era Santoro, con Biagi e Fallaci, adesso è solo Luca Ferrua.

Ad Alba apre Manorossa, il gelato artigianale per adulti
Locali

La nuova gelateria artigianale che vale la pena segnalarvi è di un birraio, Marco Marengo. Apre Manorossa - il gelato per adulti - ad Alba: cosa dovete sapere.

Mercato Centrale, 10 anni e un tallone d’Achille: intervista a Umberto Montano
Ristoranti

Umberto Montano, aka Mercato Centrale, fa il suo bilancio per i 10 anni delle food hall. E si fa togliere qualche sassolino dalla scarpa.

Birra artigianale sarda: malto e luppolo made in Sardegna potrebbero fare la differenza
Bere

La birra artigianale sarda punta sulla filiera agricola, partendo dal malto e quindi dall'orto coltivato direttamente in Sardegna. I primi passi di quella che può distinguersi come birra sarda (per davvero).

Diventare critici gastronomici: come iscriversi a Scrivere di Gusto 2024
Eventi enogastronomici

Le iscrizioni a Scrivere di Gusto 2024, il corso per diventare critici gastronomici diretto da Valerio Visintin, si chiudono il 12 aprile. Come funziona.

I birrifici artigianali non sono troppi
Bere

I birrifici artigianali sono troppi per giustificare una bassa quota di mercato, ma davvero pochi se si considera quelli necessari a superare questa quota. Viva i birrifici artigianali che ce la fanno.

Zuppe pronte gourmet LOCO di Lorenzo Cogo: Prova d’assaggio
Spesa

La gourmettizzazione dei prodotti tipici del supermercato non poteva che passare dalle zuppe pronte. La nostra Prova d'assaggio di LOCO, la zuppa gourmet per la GDO firmata da Lorenzo Cogo.

Scrivere di Gusto 2024: tutto sulla quinta edizione del corso di Valerio Visintin (e Dissapore)
Ristoranti

Riparte il 19 aprile 2024 a Milano Scrivere di Gusto, il corso di scrittura gastronomica di Valerio Visintin, quest'anno insieme a Dissapore. Con importanti novità, tra le quali una borsa di studio offerta da Mercato Centrale.