Chiara Cavalleris

Chiara Cavalleris

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World Restaurant Awards: le nomination italiane agli Oscar della ristorazione

Sentivamo il bisogno di un altro premio gastronomico globale? Probabilmente no, ma si dà il caso che il World Restaurant Awards, annunciato per il prossimo 18 febbraio a Parigi, abbia connotati del tutto diversi rispetto alla più celebre lista dei migliori, la 50 Best Restaurant. Nessuna classifica, nessun secondo posto: il World Restaurant Awards avrà ...

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La birra artigianale pagherà meno tasse, se tutto va bene

Un piccolo passo per il Governo, un grande passo per la birra artigianale italiana: con un emendamento alla (arcidiscussa) Legge di Bilancio 2019, ieri la Camera ha approvato una riduzione delle accise del 40% per i birrifici che producono meno di 10.000 ettolitri annui. Ad annunciarlo è stata la deputata del Movimento 5Stelle Chiara Gagnarli, ...

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I maestri del panettone a Milano: cosa c’è da sapere

Ce ne siamo fatti una ragione: un panettone artigianale come si conviene costa, in media, trenta euro. Tanto vale darsi alla pazza gioia, puntando al meglio. Per giocarsi bene i propri gettoni un’occasione ghiotta è certamente I maestri del panettone, la manifestazione milanese che sabato 24 e domenica 25 novembre radunerà, alle Cavallerizze (ovvero, al ...

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La pinsa romana è da prendere con le pinse

Ho accettato un invito “in pinseria” sorvolando su una parola curiosamente entrata nel linguaggio in comune. Come se fosse “pizzeria”, “osteria”, ma anche “antani”. Poi mi sono fatta un giro sul web, verificando, oltre a ciò che già sapevo, che tutti i “mastri pinsaioli” presentano la Pinsa alla stessa maniera, con lo stesso storytelling, le ...

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Pernigotti: la proprietà turca chiude la fabbrica di Novi Ligure

La notizia della chiusura di Pernigotti, dal 1860 sinonimo di cioccolato nell’immaginario collettivo italiano, non è propio esatta. Il marchio dovrebbe restare, non così l’azienda di Novi Ligure, che contava 200 dipendenti. Nel pomeriggio di ieri, il gruppo turco Tuksoz, attivo nel settore farmaceutico ed energetico oltreché dolciario, nonché proprietario di Pernigotti dal luglio 2013, si è ...

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