14 Aprile 2019
A poche ore dall’attesissima apertura del Mercato Centrale ha inaugurato Rivendita n.2 a Torino, proprio in quella piazza della Repubblica (aka Porta Palazzo), che promette di essere oggetto di riqualificazione, a partire dalla gastronomia. Ecco menù, prezzi e piatti di Rivendita n.2. Se Porta Palazzo diventerà o meno un polo gastronomico lo sapremo solo nei mesi ...
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13 Aprile 2019
Mercato Centrale Torino ha inaugurato questa mattina, in un Palafuksas lucido e rinnovato, alla presenza di imprenditori e autorità, su tutti l’ideatore del marchio Mercato Centrale (attualmente a Firenze, Roma e Torino, con una nuova apertura prevista per Milano, entro fine 2019), Umberto Montano, e il sindaco di Torino Chiara Appendino. Ecco com’è, con le ...
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10 Aprile 2019
Sapevate che la Franconia è la regione tedesca con il più alto numero di microbirrifici al mondo per chilometro quadrato? Si tratta della zona a nord della Baviera, dove il tempo si è fermato alla tradizione brassicola dell’epoca pre-industriale, che ogni anno, da cinque anni, viene celebrata al FrankenBierFest, a Roma. Quest’anno cade dal 12 ...
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3 Aprile 2019
Ieri l’altro, il 1 aprile, ha aperto Unforgettable a Torino, nuovo ristorante di Christian Mandura che promette ai clienti di essere “indimenticabile” attraverso un social table di soli dieci coperti, un menù degustazione unico – è uno solo, dopotutto – e un’esperienza di due ore. Siamo stati al primo servizio serale: ecco la nostra recensione. ...
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28 Marzo 2019
Lo sappiamo, con l’arrivo della primavera le manifestazioni dedicate alla birra artigianale si accavallano, week-end dopo week-end, fino a che il sole non si fa cocente e i fusti si raffreddano a fatica. E voi non sapete più quale scegliere. Ma se siete in zona Langhe e Roero, questo fine settimana, fate un salto a ...
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16 Marzo 2019
Vorrete solo birre “scure”. Per un giorno – domani, 17 marzo, che è San Patrizio – vi affaccerete al bancone di un pub qualsiasi e chiederete una stout qualunque. Nella maggior parte dei casi, otterrete una Guinness. Per quanto la scura dell’arpa irlandese sia una delle birre industriali più apprezzabili in commercio – dalla sua, ...
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16 Febbraio 2019
Il birrificio del 2019 è Mukkeller. Appena premiato a Rimini, durante la fiera Beer Attraction, il birrificio di Porto Sant’Epidio, in provincia di Fermo, è ufficialmente il Birrificio dell’Anno. Si tratta del più importante concorso italiano dedicato alla birra artigianale, organizzato dall’associazione di categoria, Unionbirrai, che ogni anno premia il migliore birrificio dopo una degustazione ...
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24 Gennaio 2019
Il birraio dell’anno è Marco Valeriani, ma posso spiegarvi. Prima che, frastornati dalla miriade di concorsi strombazzati in ambito brassicolo, storciate il naso a tale assolutismo, prendetene atto: i premi italiani credibili, nel mondo della birra artigianale italiana, sono sostanzialmente due. Ovvero Birra dell’anno, il concorso indetto dall’associazione di categoria Unionbirrai, con tanto di assaggi ...
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18 Gennaio 2019
50 Best Restaurant: senza i migliori che classifica è? La scelta di escludere i ristoranti già al numero 1 sta creando polemiche
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17 Gennaio 2019
Lele Mora piazzista di Champagne in un campo Rom. Finisce male: picchiato e derubato di 40mila euro
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17 Gennaio 2019
50 Best Restaurants 2019: perché Massimo Bottura è fuori, insieme agli ex numeri uno della classifica dei migliori ristoranti
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9 Gennaio 2019
Non fate il nostro errore: per quanto la curiosità possa ridurvi al tormento, andare avanti e indietro tra gli scaffali dei supermercati dei paraggi, nel comparto marmellate e creme spalmabili, sarà (molto probabilmente) inutile. Quello che state cercando non c’è ancora, se non in qualche fortunato ipermercato, che magari ha già terminato il prodotto. [La ...
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