di Massimo Bernardi 4 Dicembre 2009

Una bistecca di tofu salverà il pianeta

Leggere le parole di Paul McCartney. Trovarle identiche a quelle di tanti, Carlo Petrini, Al Gore, Alice Waters. Ricordarsi che ne ha scritte di bellissime. “Remember to let her under your skin Then you’ll begin to make it better”. Rileggere l’Ansa nella speranza che la cosa sulla bistecca di tofu non l’abbia detta veramente. Scoprire che chiede al mondo di non mangiare la carne un giorno alla settimana. Guardarlo salutare dalla Limo con in mano l’orsetto bendato. Arrendersi all’evidenza che il tempo non è stato galatuomo.