alfonso pepe

pepe panettone 2019

Chef •

Alfonso Pepe è morto: chi è stato il pasticcere di Sant’Egidio

Chi è stato, per noi e per tutti gli amanti del buon cibo, Alfonso Pepe, il Maestro Pasticciere di Sant'Egidio del Monte Albino, provincia di Salerno, morto questa mattina.... CONTINUA

Come fare •

Colomba di Pasqua: i segreti e la ricetta di Alfonso Pepe

Nel laboratorio di Alfonso Pepe, uno dei migliori pasticcieri d'Italia, per scoprire i segreti della sua colomba di Pasqua: dosi, ingredienti e ricetta con video e foto passo passo... CONTINUA

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Come fare •

Come ha fatto il Sud a distruggere e ricostruire il panettone di Milano?

Il panettone non è più un dolce solo di Milano. Anzi, a vincere i concorsi sono sempre più spesso pasticceri del Sud. Perché? Cosa è successo di fondamentale in questi ultimi anni? Cosa o chi ha spostato il baricentro del dolce lievitato a latitudini più meridionali?... CONTINUA

Colomba Sal De Riso

Come fare •

Colomba pasquale | Sal De Riso vs Alfonso Pepe: test “alla cieca”

Prove d’assaggio per fornire colombe di Pasqua agli appetiti più voraci Dissapore ne ha fatte tante. Colombe paquali per ogni tasca da 3,99 a 35 €, anche da 12 a 35 €, sfide più sbrigative, testa a testa tra marche industriali e di pasticceria. Mai avevamo confrontato due pasticceri della provincia di Salerno che, come avviene […]... CONTINUA