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Nel food gli influencer fanno marchette, i giornalisti cercano la verità, dice un giornalista

Andrea Radic sul sito Italia a tavola scrive un’invettiva contro influencer e blogger che nel mondo del food italiano avrebbero soppiantato, complici i social, i giornalisti, pur molto più credibili... CONTINUA

sonia peronaci giallo zafferano

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Food blogger o Sbafatori? La generazione che ha cambiato il racconto del cibo

La recente pubblicazione de Gli sbafatori di Camilla Baresani agita nuovamente le acque nell’ovattato mondo di food blogger e influencer. Sempre più presenti nell’arena mediatica, alcuni blogger hanno raggiunto fama e prestigio tali da riuscire a trasmigrare dal web alla televisione e alle librerie, molti altri invece annaspano saturando un ambito in cui dire che “faccio […]... CONTINUA

Morte, foodblogger

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L’era dei food blogger invitati, temuti, omaggiati e pagati è finita?

Dicono che l’era dei fashion blogger sia arrivata al capolinea, e forse è vero. Accomunati ai colleghi del settore moda per via della reflex, della voracità nell’ottenere accrediti, e malcelata tendenza all’ego-blogging, i food blogger faranno la stessa fine? In parole povere: è finita la bazza dei tempi in cui bastava avere un foodblog per […]... CONTINUA

foodblogge, critici, gianluca biscalchin

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Di chi è il futuro della critica gastronomica, professionisti o blogger? Ve lo chiede Rene Redzepi

Della serie troppi galli nel pollaio, non c’è verso di fare andare d’accordo critici “istituzionali” e foodblogger “innovatori”. Figurarsi se inseriamo nell’equazione i Tripadvisoristi (?). Tre fazioni con il coltello alla bocca. Ognuna con sostenitori e detrattori: Chi dice che l’anonimato è necessario. Chi disapprova l’eccessiva vicinanza tra giudici e cuochi. Chi li manderebbe tutti […]... CONTINUA