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Un’altra cosa da sapere sulle birre: molte non sono interamente vegan

E’ un mondo difficile per i vegani: e il formaggio no, la carne no, le uova no, il miele no, almeno un goccetto se lo possono fare? No, o almeno, non di birra: la colpa è dell’isinglass, un chiarificante naturale che, aggiunto alla fine della fermentazione, fa decantare velocemente la maggior parte del lievito in ...

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Spritz da Guinness a Padova, tolto il record a Venezia

Ossessione nazionale. Ecco cos’è ormai lo Spritz, aperitivo del tardo pomeriggio prediletto dai veneziani per la loro classicissima ombra. Ma anche tentazione per vicini pur esemplari come i padovani. Che hanno appena sottratto a Venezia il record dello spritz più numeroso del mondo stabilito tre settimane fa, in piazza San Marco, con un brindisi collettivo ...

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Orgoglio e pregiudizio della cucina italiana

Ditemelo voi perché io non so decidermi. Di questi omaggi alla cucina italiana, 82 chili di polpetta messi insieme nel New Hampshire dal cuoco americano Matthew Mitnitsky, e 1.075,92 di Tiramisu assemblati da pasticceri francesi al salone del cioccolato a Villeurbanne—tutti e due iscritti nel Guinness dei primati—dobbiamo essere contenti o dispiaciuti? 

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