lambrusco

Parliamo di vino perché è stata confermata la fusione di 3 Consorzi e 8 denominazioni del Lambrusco: nasce il Consorzio di Tutela del Lambrusco.

Il Lambrusco, dopo un lungo periodo in ombra, sta vivendo un periodo di forte crescita; così tanto che il New York Times gli dedica un ampio spazio, raccontando di due cantine produttrici appena fuori Modena e della diffusione che sta avendo soprattutto a New York City.

Il Prosecco sembra essere il nuovo Lambrusco: 200 milioni di bottiglie vendute, 55 nel solo Regno Unito, e gli ettari per la coltivazione delle uve in costante aumento. La guerra dei numeri è combattuta con il vino emiliano, e non è improbabile un'azione dei Consorzi per preservarne la qualità.

Come essere contemporaneamente un vino anticrisi, un vino da convivio e da riunione parentale, un vino da merenda e un vino da rivalutazione accademica. Facile, basta chiamarsi Lambrusco. Poco importa se le tipologie sono disparate…