mauro uliassi

Mangiare Fuori

Possiamo decidere su cosa siamo d'accordo? 1) Indubbiamente c'è consenso, fra noi voglio dire, sul pessimo fotografo—io—peraltro unicamente dotato di iPhone. 2) Ho mangiato una pizza con i superpoteri, la migliore del mondo lontano da…

Primo Piano

1. Roma, via Sicilia 66 (accanto a Via Veneto), ristorante Stil Novo: sei cene in due mesi con chef stellati. Comincia domani  alle 20:30, Mauro Uliassi. Costo 95 euro [il Giornale] 2. Slow Fish 2009…

Cucina

Si può vivere mettendo l'olio nella cacio e pepe? Certo, ma un mondo così, con il crudo nella carbonara al posto del guanciale, e magari l'aglio nell'Amatriciana, è un mondo da furbetti della ricettina: "Ce…