Ricette al Vapore
Tutte le ricette al vapore, ingredienti e preparazioni che sfruttano il vapore acqueo per la cottura, per ricette più sane e senza grassi in cottura, ricette light adatte a chi segue un’alimentazione controllata o vuole fare attenzione ai grassi che si utilizzano in cucina, ma anche lievitati che sfruttano il vapore per crescere e mantenere un’umidità anche dopo la cottura.
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La ricetta dei gyoza al vapore con gamberi e verdure, tipici della cucina giapponese, ma di antiche origini cinesi, sono cotti al vapore e il ripieno è glassato alla salsa di soia.
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La ricetta della trota salmonata al vapore è un secondo piatto leggero e gustoso, cotto al vapore, aromatizzato al pepe e servito su una morbida crema di zucchine.
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La ricetta dei gyoza giapponesi, i ravioli giapponesi ripieni di carne di suino macinata e cavolo verza