ricette austriache

Tutte le ricette della tradizione austriaca, gli ingredienti e la preparazione delle principali ricette di questa terra che propone piatti molto diversi tra loro, grazie alle varie culture che nel tempo si sono insediati in questi territori. Tutti i trucchi e qualche cenno sulla storia di questi piatti e di questa terra.

strudel al rabarbaro una fetta (1)

Ricette •

Strudel al rabarbaro

Lo strudel al rabarbaro è un dolce originale, con un ripieno pungente grazie al rabarbaro, un ortaggio tipico del Nord Europa che ora si può comprare online anche da noi.... CONTINUA

vanillekipferl

Ricette •

Ricetta vanillekipferl, i biscotti austriaci più amati

La ricetta dei vanillekipferl, vaniglia e Mandorle per i biscotti austriaci natalizi più amati.... CONTINUA

Kaisersch-ricetta

Ricette •

Ricetta Kaiserschmarrn, uno dei dolci austriaci più famosi e amati

La ricetta del kaiserschmarrn, uno dei dolci austriaci più famosi, nata per errore e conosciuta anche come la frittata dolce dell'Imperatore... CONTINUA

reindling

Dolci •

Reindling carinziano, la ricetta

Il Reindling carinziano, è un dolce tipico della pasticceria austriaca che si prepara tutto l’anno, ma è d’obbligo sulla tavola pasquale. E’ un lievitato dolce per il quale servono pochi ingredienti ricco in gusto e perfetto per una merenda sostanziosa. Ci sono diverse varianti per il ripieno, c’è chi lo preferisce solo con uvetta e […]... CONTINUA