ristoranti vegetariani

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Firenze: 5 ristoranti vegetariani e vegani senza rivali

Non li consideriano più una “malattia esotica”, come scriveva tempo fa in un articolo Dany Mitzman, corrispondente della Bbc da Bologna, se mai l’abbiamo fatto. Può darsi che il capoluogo emiliano opponga qualche resistenza in più (“In una regione dove il colesterolo alto fa parte del dna e i ciccioli di maiale sono una prelibatezza, essere vegetariani ...

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Giro d’Italia dei migliori ristoranti vegani

C’è una “crescita esponenziale e incontrollabile” in Italia. Non quella economica, sciocchini! Parliamo  del numero di vegani. Un fenomeno di grande centralità culturale, ma soprattutto – e di conseguenza- una sfida gastronomica per molti chef in piena conversione. Volete qualche cifra? Come spiega Gambero Rosso nel numero di novembre, attualmente in Italia ci sono 600.000 ...

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Trovare 12 ottimi ristoranti vegetariani in Italia non è stato facile

Un luogo comune, soprattutto all’estero, dipinge la nostra cucina come devota all’uso/abuso di qualsiasi genere di carne. Ora, a parte che a me l’immagine non disturba affatto, va detto anche che non rende giustizia ai tanti ristoranti italiani che propongono piatti vegetariani. Ho fatto la cameriera e… vabbè, lo confesso, anche a me è capitato ...

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