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Firenze: 5 ristoranti vegetariani e vegani senza rivali
Non li consideriano più una “malattia esotica”, come scriveva tempo fa in un articolo Dany Mitzman, corrispondente della Bbc da Bologna, se mai l’abbiamo fatto. Può darsi che il capoluogo emiliano opponga qualche resistenza in più (“In una regione dove il colesterolo alto fa parte del dna e i ciccioli di maiale sono una prelibatezza, essere vegetariani […]... CONTINUA
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Ristoranti vegetariani: Soda vieta le pellicce ai propri clienti perché non vuole animali morti
Vegani e vegetariani sono brave persone. A scanso di equivoci comunque io mangio carne e pesce e non mi sento in colpa. Da sempre penso che seguendo tre semplici regole si possa condurre una vita onnivora e rispettosa della natura: 1. non risparmiare, almeno non esageratamente, 2. non fare la spesa al supermercato, se non […]... CONTINUA
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Giro d’Italia dei migliori ristoranti vegani
C’è una “crescita esponenziale e incontrollabile” in Italia. Non quella economica, sciocchini! Parliamo del numero di vegani. Un fenomeno di grande centralità culturale, ma soprattutto – e di conseguenza- una sfida gastronomica per molti chef in piena conversione. Volete qualche cifra? Come spiega Gambero Rosso nel numero di novembre, attualmente in Italia ci sono 600.000 […]... CONTINUA
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Trovare 12 ottimi ristoranti vegetariani in Italia non è stato facile
Un luogo comune, soprattutto all’estero, dipinge la nostra cucina come devota all’uso/abuso di qualsiasi genere di carne. Ora, a parte che a me l’immagine non disturba affatto, va detto anche che non rende giustizia ai tanti ristoranti italiani che propongono piatti vegetariani. Ho fatto la cameriera e… vabbè, lo confesso, anche a me è capitato […]... CONTINUA
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Vegetariani e allora? Bologna ci maltratta, per l’Italia siamo come scimmiette ammaestrate
Dove essere vegetariana è considerato una malattia esotica è il titolo di un articolo scritto dalla giornalista inglese Dany Mitzman per il sito della Bbc. Quel Dove è Bologna, il luogo in cui Mitzam vive e che, a sentir lei, tratta i vegetariani come scimmiette ammaestate. “In una regione dove il colesterolo alto fa parte […]... CONTINUA