Dolci •
Crema fritta, la ricetta del fritto che sfida la gravità
La ricetta della crema fritta, un piatto tipico del Nord Italia, che si usa come dolcetto, ma che può essere anche un antipasto, per accompagnare i salumi.... CONTINUA
Piatti unici •
Insalata di lenticchie estiva, una ricetta sorprendente e saporita
La ricetta dell'insalata di lenticchie estiva, un piatto unico dal sapore deciso, sano e completamente vegano, da preparare molte volte con le verdure preferite.... CONTINUA
Piatti unici •
Couscous ai frutti di mare, una ricetta afro-siciliana
La ricetta del couscous ai frutti di mare, un piatto unico nord africano, che si prepara anche in Sicilia, con due tecniche leggermente diverse.... CONTINUA
Secondi piatti •
Polpette di amaranto, una ricetta croccante e senza glutine
La ricetta delle polpette di amaranto, di ispirazione indiana, con una panatura originale, a base di pops di questo pseudocereale.... CONTINUA
Secondi piatti •
Frittelle di verdure, la ricetta da fare in tutte le stagioni
La ricetta delle frittelle di verdure, un secondo piatto perfetto anche da portare come pranzo in ufficio o al pic-nic.... CONTINUA
Secondi piatti •
Acciughe ripiene alla ligure, una ricetta low cost
La ricetta delle acciughe ripiene alla ligure, un secondo piatto ricco, che si prepara con ingredienti poveri e sani.... CONTINUA
Antipasti •
Scrocchiarelle fritte, la ricetta di un pane veloce e croccante
La ricetta delle scrocchiarelle fritte, un antipasto croccante e da servire con qualche granello di sale o con affettati e formaggi.... CONTINUA
Contorni •
Asparagi fritti, la ricetta in tempura con la salsa di accompagnamento
La ricetta degli asparagi fritti con pastella in tempura, da servire assieme a una salsa di accompagnamento molto mediterranea.... CONTINUA
Antipasti •
Gelato al Parmigiano, la ricetta da servire con l’aceto balsamico
La ricetta del gelato al parmigiano, un gelato dolce e salato da preparare con o senza la gelatiera e servire con molti piatti diversi.... CONTINUA
Antipasti •
Polpo alla catalana, una ricetta sarda
La ricetta del polpo alla catalana, un'insalata di pesce antica e nata nella città di Alghero durante la dominazione spagnola.... CONTINUA
Conserve •
Acciughe sotto sale, la ricetta che deriva dagli antichi romani
La ricetta delle acciughe sotto sale, una conserva con origini antiche, che permette di conservare il pesce per oltre due anni.... CONTINUA
Antipasti •
Cazzilli palermitani, la ricetta originale delle crocchette di Ballarò
La ricetta dei cazzilli, uno street food palermitano semplicissimo e a basso costo, da preparare all'aperitivo o per farcire un panino.... CONTINUA