Ricette Italiane

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Dolci •

Crema fritta, la ricetta del fritto che sfida la gravità

La ricetta della crema fritta, un piatto tipico del Nord Italia, che si usa come dolcetto, ma che può essere anche un antipasto, per accompagnare i salumi.... CONTINUA

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Piatti unici •

Insalata di lenticchie estiva, una ricetta sorprendente e saporita

La ricetta dell'insalata di lenticchie estiva, un piatto unico dal sapore deciso, sano e completamente vegano, da preparare molte volte con le verdure preferite.... CONTINUA

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Piatti unici •

Couscous ai frutti di mare, una ricetta afro-siciliana

La ricetta del couscous ai frutti di mare, un piatto unico nord africano, che si prepara anche in Sicilia, con due tecniche leggermente diverse.... CONTINUA

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Secondi piatti •

Polpette di amaranto, una ricetta croccante e senza glutine

La ricetta delle polpette di amaranto, di ispirazione indiana, con una panatura originale, a base di pops di questo pseudocereale.... CONTINUA

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Secondi piatti •

Frittelle di verdure, la ricetta da fare in tutte le stagioni

La ricetta delle frittelle di verdure, un secondo piatto perfetto anche da portare come pranzo in ufficio o al pic-nic.... CONTINUA

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Secondi piatti •

Acciughe ripiene alla ligure, una ricetta low cost

La ricetta delle acciughe ripiene alla ligure, un secondo piatto ricco, che si prepara con ingredienti poveri e sani.... CONTINUA

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Antipasti •

Scrocchiarelle fritte, la ricetta di un pane veloce e croccante

La ricetta delle scrocchiarelle fritte, un antipasto croccante e da servire con qualche granello di sale o con affettati e formaggi.... CONTINUA

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Contorni •

Asparagi fritti, la ricetta in tempura con la salsa di accompagnamento

La ricetta degli asparagi fritti con pastella in tempura, da servire assieme a una salsa di accompagnamento molto mediterranea.... CONTINUA

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Antipasti •

Gelato al Parmigiano, la ricetta da servire con l’aceto balsamico

La ricetta del gelato al parmigiano, un gelato dolce e salato da preparare con o senza la gelatiera e servire con molti piatti diversi.... CONTINUA

polpo alla catalana ricetta

Antipasti •

Polpo alla catalana, una ricetta sarda

La ricetta del polpo alla catalana, un'insalata di pesce antica e nata nella città di Alghero durante la dominazione spagnola.... CONTINUA

Conserve •

Acciughe sotto sale, la ricetta che deriva dagli antichi romani

La ricetta delle acciughe sotto sale, una conserva con origini antiche, che permette di conservare il pesce per oltre due anni.... CONTINUA

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Antipasti •

Cazzilli palermitani, la ricetta originale delle crocchette di Ballarò

La ricetta dei cazzilli, uno street food palermitano semplicissimo e a basso costo, da preparare all'aperitivo o per farcire un panino.... CONTINUA