Bianca Adelaide Fiori

Come fare il pesto alla Genovese con il Bimby, in meno di un minuto. La versione più veloce che riusciamo a immaginare della salsa ligure fredda con basilico, aglio, formaggio, pinoli e... ghiaccio.

5 varianti sul Gazpacho: ricette di zuppe fredde alternative a quella originale andalusa, altrettanto facili, fresche e leggere. Armatevi di anguria e ortaggi, alle idee pensiamo noi.

Le dieci migliori ricette di salse estive da provare, dal classico guacamole ai dip alternativi, con aglio orsino, piselli, mandorle e menta, per cene freschissime.

Come cucinare con le ortiche, svoltando l'estate, con tre ricette: dalla facile frittata alla pasta fatta in casa, i nostri consigli per usare l'aromatica pianta urticante (fresca!).

Come sciogliere il cioccolato, nei tre modi che conosciamo: a bagnomaria, nel forno tradizionale e al microonde, con trucchi e consigli per farlo al meglio.

Cinque modi per spiegarvi come cucinare i calamari, i molluschi leggeri e gustosi assai versatili nel ricettario estivo. Dal fritto alla griglia, passando per l'umido, la pasta e il classico calamaro ripieno, ecco come farli in maniera impeccabile.

Come fermentare le verdure in pochi, semplici passaggi. Il kit per iniziare a casa e i nostri trucchi per partire con il gusto tangy e i probiotici fai-da-te.