Chiara Cavalleris

Direttora di Dissapore, guida il magazine più accanitamente onesto della gastronomia italiana dal 2018. Giornalista per vocazione e gastronoma di professione, si laurea in Comunicazione alla Sapienza e in Scienze Gastronomiche a Pollenzo, coniugando l'esperienza nella cronaca e nell'attualità con il settore agroalimentare. Lo spirito critico, l'analisi socio-politica applicata al cibo e il sarcasmo dissacrante sono i mantra del suo lavoro.
Frangente, ristorante di Milano
Schede locali •

Indirizzo, orari, foto e informazioni di Frangente, ristorante di Milano.

Adriatico Mar, Venezia
Schede locali •

Indirizzo, orari, foto e informazioni su Adriatico Mar, bacaro e wine bar di Venezia.

Al Mercà, bacaro di Venezia
Schede locali •

Indirizzo, orari, informazioni e foto di Al Mercà, piccolissimo bacaro di Venezia nella storica area dei mercati cittadini.

Birra: le migliori Italian Grape Ale dall’IGA Beer Challenge 2021
Bere •

Tutti i vincitori dell'IGA Beer Challenge 2021. Ovvero, le migliori Italian Grape Ale dal primo concorso dedicato allo "stile italiano" di birra con uva.

Perché parlare di mafia nella ristorazione
Ristoranti •

La stampa gastronomica sembra non considerare l'ipotesi di parlare di mafia nella ristorazione. Ci proviamo noi, con una serie di video-interviste dedicate, partendo da "Il giro dei soldi".

Trattoria Da Sandro Al Navile, Bologna
Schede locali •

Indirizzo, orari, foto e informazioni di Trattoria Da Sandro Al Navile, antica osteria di Bologna sulla riva destra dell'omonimo canale.

180g Pizzeria Romana, Roma
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Indirizzo, orari, foto e informazioni di 180g, pizzeria Romana e friggitoria di Roma in via Genezzano.

Cocktailbar Gabbiano Hotel Cipriani, Venezia
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Indirizzo, orari, foto e informazioni su Cocktailbar Gabbiano Hotel Cipriani, cocktail bar d'albergo del Belmond Hotel di Venezia.

Saraceno ieri, oggi, domani: pizzeria di Torino.
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Indirizzo, orari, foto e informazioni di Saraceno ieri oggi e domani, pizzeria di Torino.

Osteria al Cicheto, Venezia
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Indirizzo, orari, foto e informazioni su Osteria al Cicheto, trattoria, bacaro e wine bar vicino alla stazione di Venezia.

Crudo fa la pizza, pizzeria a Torino
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Indirizzo, orari, informazioni e foto di Crudo fa la pizza a Torino, pizzeria del centro.

Trattoria Bertozzi, Bologna
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Indirizzo, orari, foto e informazioni su Trattoria Bertozzi a Bologna, osteria di cucina tipica bolognese.