Dario De Marco

Giornalista e scrittore. Si occupa di cultura e gastronomia per Dissapore, Esquire e altre testate. Ha pubblicato vari libri di narrativa, e il saggio "Alla ricerca della pizza perfetta" (66thand2nd).
Cracker con farina di grillo, come sono gli Small Giants: Prova d’assaggio
Spesa •

Prova d'assaggio di Small Giants, i cracker con farina di grillo super proteici: il prezzo, i valori nutrizionali, il gusto e i perché nella nostra recensione.

Fermento è la giovane promessa delle pizzerie di Torino: recensione
Recensione •

La pizzeria Fermento è una nuova apertura a Torino, e noi dopo aver lasciato qualche mese di assestamento siamo andati a provarla. La nostra recensione, completa di menu, prezzi, opinioni.

Nennè: recensione della (ennesima?) pizzeria napoletana a Torino
Recensione •

Recensione di Nenné, pizzeria partenopea torinese aperta ad ottobre 2021. Il menu, i prezzi, le pizze da provare, le nostre opinioni.

8 cose banali sull’agricoltura che rischiamo di dimenticare
Alimentazione •

"Coltivare la natura" di Giacomo Sartori ci riporta alla realtà dei fatti attraverso concetti base sull'agricoltura che tutti dovremmo conoscere per affrontare il futuro e magari fare il nostro.

Carne coltivata: i punti oscuri della legge che vorrebbe vietarla
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E se la legge contro la carne coltivata, quello che il Governo preferisce chiamare "sintetica", fosse fuffa? Gli 8 punti strani, oscuri e persino buffi del ddl, attualmente in discussione alla Camera.

Esselunga distrae con la pesca e vince con il social washing
Spesa •

Lo spot di Esselunga viene criticato per i motivi sbagliati: miriamo alla pesca (della concordia? della discordia?) mentre il messaggio principe è bello, e pure furbo.

Il simbolo della plastica riciclabile è da buttare nella spazzatura?
Spesa •

Il simbolo indicatore che la plastica è riciclabile inganna e confonde: una codificazione obbligatoria in UE e assai discussa negli Stati Uniti. Sarà ora di buttarlo nell'indifferenziata?

Padellino & Farinata a Torino, recensione: la pizza della Mole nel suo impasto migliore
Recensione •

Recensione di Padellino & Farinata, pizzeria di Torino. Il menu, i prezzi, i pro e i contro, le nostre opinioni.

Poisoned, il documentario che ti rende felice d’essere nato in Europa
Alimentazione •

Poisoned - Il pericolo nel piatto - è il nuovo documentario Netflix sulle contaminazioni alimentari, e riesce nel probabilmente nolente intento di farci apprezzare i nostri natali europei.

La zecca “che fa diventare vegetariani” contagia mezzo milione di americani
Alimentazione •

Il mistero della Amblyomma americanum, comunemente nota come "zecca Lone star", il cui morso costringe spesso a una dieta quasi vegetariana.

ImpasTO, la pizzeria di Torino che voleva stupirci: recensione
Recensione •

La nostra recensione di Impasto a Torino, pizzeria moderna in corso Moncalieri. Il menu, i prezzi, i pro, i contro, quel che vi serve sapere prima di andarci.

Cheese 2023: per fare un formaggio ci vuole un prato
Eventi enogastronomici •

La manifestazione di Slow Food dedicata ai formaggi si terrà a Bra dal 15 al 18 settembre e avrà come tema "Il sapore dei prati".