Giulia Lucania

Linguista di formazione e di professione in una vita parallela, non posso fare a meno di condire ciò che scrivo con etimologie e fun fact linguistici ogni volta che riesco. Cresciuta a tenerumi e arancine (con la e, per cortesia) in quel di Palermo, ho girato l'Italia del Nord-Est per poi finire in piena Pianura Padana a non nutrirmi di lasagne e tortellini, avendo rinunciato alla carne nel 2024. Le parole sono il mio pane quotidiano, e dopo aver vinto una borsa di studio per il corso "Scrivere di Gusto" promosso proprio da Dissapore, sono stata catapultata a usare la mia penna virtuale anche tra queste pagine.
E se l’acqua degli chef smettesse di essere di Nestlé e tornasse in Italia?
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L'intera divisione waters del colosso svizzero cerca investitori, ma nessuno è ancora convinto.

Un’ordinanza comunale per sancire che i buttadentro dei ristoranti sono trash
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In Toscana un Comune ha preso posizione contro le pratiche di promozione invasiva dei locali su strada. E non è il primo a farlo.

La Ferrero di Alba sta davvero per acquistare i cereali più famosi del mondo?
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Da oltreoceano arrivano indiscrezioni di un certo peso per il mercato alimentare internazionale. Sarà tutto vero?

Moon Rice: il riso che cresce nello spazio è realtà (ma non sappiamo come cuocerlo)
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L'Agenzia Spaziale Italiana galoppa verso un futuro di coltivazioni spaziali, ma l'acqua in pentola non bolle.

Perché i cambiamenti climatici rendono gli ortaggi meno nutrienti
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Uno studio inglese analizza il modo in cui temperature più elevate e maggiori livelli di CO2 alterano i valori nutrizionali dei raccolti.

Il racconto di chef Nardoni sul crollo del ristorante Essenza
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Gli ospiti del ristorante e il patron condividono la loro esperienza diretta durante la tragedia dello scorso lunedì.

Ferrero pronta ad acquistare una delle caramelle più famose di Francia
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Il colosso dolciario piemontese mette i denti su una gommosa proposta dai cugini d'oltralpe.

Crolla il tetto del ristorante stellato Essenza di Terracina, muore la sommelier Mara Severin
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Un grave incidente causa un probabile cedimento strutturale nel rinomato locale in provincia di Latina.

Slow Food contro il lancio del formaggio, e non si può non essere d’accordo
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Anche in Valtellina il tradizionale gioco gastronomico diventa ufficiale: incitazione allo spreco o valorizzazione del territorio?

Dalla Coca-Cola al +484%, tutti gli aumenti di prezzo degli autogrill italiani
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Da nord a sud dello Stivale, Altroconsumo attraversa un casello dopo l'altro per indagare sulla situazione dei prezzi nelle aree di sosta.

Il ristorante di Verona che ti premiava se rinunciavi al cellulare ha chiuso dopo un anno
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Un'iniziativa di grande successo che si ferma un attimo, ma pianifica già le prossime mosse, a Verona e non.

Anne-Sophie Pic è la prima donna chef a portare nello spazio la propria cucina
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Impacchettati e disidratati sì, ma anche stellati: i piatti di haute cuisine formulati per l'astronauta francese Sophie Adenot.