Massimo De Marco

Niente più cucina (forse), ma una vita interamente dedicata a Krishna: ecco cosa c'è nei progetti futuri di Pietro Leeman, primo chef vegetariano in Europa a prendere una stella Michelin.

Semiotica, grafica e calligrafia vanno a definire, attraverso i menu cartacei, i ristoranti stessi. I casi più lampanti, che hanno fatto e fanno trend in Italia.

Nuovo corso per Quintale, il ristorante della famiglia Moretti in collaborazione con Dario Cecchini: arriva Davide Modesti, con l'idea di una svolta gourmet ma attenta alla sostenibilità e al mondo vegetale.

Maicol Vitellozzi ha spoilerato sui social la sua ultima creazione: diventerà l'erede del crubik?

L'esperienza da Eataly Smeraldo si concluderà il 20 aprile, ma chef Viviana Varese ha già annunciato la sua prossima esperienza: la troveremo al Passalacqua hotel, struttura sul lago di Como nominata migliore del mondo da 50 Best.

Ai microfoni di una radio spagnola, Ferra Adrià racconta di come abbia rinunciato a un'importante offerta per ragioni di fede calcistica.

Asia's 50 Best Restaurants ha assegnato il suo Icon Award a Danny Yip: scopriamo di più su di lui e sul suo ristorante di Hong Kong, The Chairman.

L'associazione Essere Animali ha valutato più di 600 confezioni di petto di pollo Lidl in tutta Italia, e il 90% è risultato da white striping, disturbo che affligge gli animali ad elevato tasso di crescita.

Dopo un periodo di restyling riapre "Famiglia Rana", e per i più celebri pastai d'Italia c'è un nuovo chef in cucina: Fancesco Sodano.

Anche per questo 2024, negli spazi del Mercato Orientale di Genova ci sarà MHOPS, festival di birra artigianale organizzato in collaborazione con Scurreria: quest'anno un focus sulla tradizione ceca.

Una recente ghigliottina a L'Eredità è stata considerata impossibile: il tappo a vite nel mercato italiano resta un tabù?

David Bouley aveva tradotto le innovazioni della Nouvelle Cuisine, dando il via alla scena fine dining newyorkese e contribuendo a creare il futuro New American Style.