Rossella Neri

Una ricetta per una cena diversa dal solito, il plumcake salato è un impasto semplice e morbido, che può essere arricchito con ingredienti a piacere.

Una ricetta classica estiva del Sud della Francia, l'insalata alla nizzarda si prepara con verdure crude, tonno, acciughe, olive e uova sode.

Dalla tradizionale fregola con lo zafferano alla minestra di anguilla in chiave contemporanea, passando per i pitzottis (volgarmente detti "gnocchetti sardi") preparati a mano, come una nonna dell'entroterra sardo e, in alternativa, come un grande chef: ecco il ricettario di Saboris Antigus, dedicato alle regioni della Trexenta e del Sarcidano.

Una ricetta pratica per rinnovare un po' un piatto tradizionale, la pasta con ricotta e pesto è particolarmente cremosa e delicata.

Un piatto tradizionale, che si prepara in men di un'ora, la fregula ai frutti di mare è cremosa, ben mantecata e adatta ai pranzi d'occasione.

Una ricetta tipica del capoluogo siciliano, il pesce spada alla palermitana si prepara semplicemente con una panatura croccante e profumata.

Una ricetta facile, con un risultato delicato, la pasta con ricotta e pomodorini si prepara con i ciliegini saltati in padella e si manteca con la ricotta.

Una ricetta facile da fare e che si può preparare in anticipo, la pasta fredda con zucchine e tonno è un primo piatto leggero e versatile.

Una ricetta nata nei diner americani e famosa in tutto il mondo, la banana split è un gelato molto goloso guarnito con salse, panna, ciliegine e granella.

Una ricetta facile e versatile, le polpette di zucchine e ricotta hanno un cuore morbido e l'esterno croccante e si possono cuocere in molti modi.

Uno degli ingredienti più versatili della cucina italiana, le zucchine sono la base di moltissimi piatti, da quelli più tradizionali e veloci a quelli a effetto wow. Qui una lunga selezione di ricette per primi, secondi e contorni con le zucchine, quasi tutti vegetariani.

Una ricetta classica della tradizione sicula, la caponata di melanzane si prepara con le melanzane fritte accompagnate da un soffritto di verdure agrodolce.