Susanna Danieli
La nuova legge sui visti di lavoro potrebbe limitare ancora di più la diversità culinaria in Giappone, obbligando molti a lasciare il Paese.
Gli ingredienti che stanno benissimo sul tagliere da aperitivo aiutano anche l'ambiente, grazie alla conformazione dei loro campi.
L'Académie des Beaux Arts ha conferito la Legion d'Onore allo chef francese, sancendo di fatto che la gastronomia è arte.
Una dritta per distinguere le gelaterie artigianali da quelle che non lo sono? "Il libro ingredienti", suggerirebbe il saggio. Ma anche guardare ai social non è una cattiva idea.
L'iniziativa di Street Easy è pronta a scommettere sul futuro: di se stessa, degli utenti e dei ristoranti, che a NYC hanno vita incerta.
Fra i vari trend conservatori in campo alimentare spunta anche la dieta biblica, insieme ai suoi predicatori e discepoli.
Dalla caffetteria al reparto cosmetici, il latte è la nuova tendenza che prima di tutto coccola l'olfatto.
Negli USA arriva un'altra novità Nutella, e noi stiamo a guardare. L'occasione persa per un'estate all'insegna del gelato confezionato.
La produzione A24 offre una prospettiva diversa sulla figura di Anthony Bourdain, concentrandosi sull'estate che gli cambierà la vita.
Si parta dalla patata. Le nuove varietà ibridate in USA promettono stabilità su tutta la filiera per patatine leggere, croccanti e appetitose.
Gary è il flashback che ci riporta a un The Bear prima di The Bear, e ci fa conoscere a fondo due personaggi chiave della serie.
Vietato promuovere l'hamburger: per limitare l'impatto sul clima, la capitale olandese pone carne e combustibili fossili sullo stesso piano.