Susanna Danieli

Alumna Unisg, sommelier, giramondo. Viaggio con Dissapore dal 2019, e continuo a farlo anche dagli Stati Uniti. Mi occupo di alimenti e dieta vegana, piatti tipici, storia e cultura del cibo, bevande non alcoliche, trend food. Nel tempo libero bevo kombucha, faccio yoga e trekking, provo ristoranti e vi consiglio cosa e dove mangiare.
Federica Pucciarello, chef con la sindrome di Down che ci fa sperare in un futuro migliore nelle cucine
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La sous chef dell'Aleph Rome Hotel è un segnale di cambiamento in uno degli ambienti di lavoro più ostili: la cucina del ristorante.

A Londra vietato l’ingresso ai rider negli appartamenti di lusso: è l’inizio di un trend?
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Niente food delivery se i rider sono immigrati irregolari. Peccato che l'accusa sia falsa, ma intanto le conseguenze si fanno sentire.

In California è allarme per i cinghiali con la carne blu fosforescente: qual è la causa?
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A Monterey la fauna selvatica sta diventando blu. C'è di mezzo l'uso smodato dei topicidi e il solito menefreghismo umano per gli animali.

Chissà se Donald Trump si aspettava che i dazi avrebbero messo in crisi i suoi adorati fast food
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L'America di Trump scivola sempre di più verso la crisi economica. A farne le spese, incredibilmente, ci sono anche hamburger e patatine.

Ecco Mono, il ristorante nel centro sportivo di Andrea Dovizioso
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Il nuovo spazio aperto a tutti, anche ai non temerari della motocross, è dedicato alla cucina tipica romagnola.

Il New York Times ci insegna come preparare l’hamburger perfetto
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I consigli di Kenji Lopéz-Alt non vanno sottovalutati: cucinare l'hamburger perfetto è semplice, basta seguire i passaggi chiave.

La nipote di Silvio Berlusconi sposa uno chef
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Luna Berlusconi e Vincenzo Vaccaro sono partner ufficiali nella vita, nonché nel ristorante La Bettola Siciliana a Milano.

Il menu comprende anche i leoncini: ristorante in Cina accusato di sfruttamento
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Quando i felini non sono gatti ma cuccioli di leone allora non si tratta di coccole, ma di sfruttamento animale.

Federconsumatori vs AssoParchi: un panino è più caro all’acquapark o al fast food?
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I rincari dei prezzi sono dappertutto, anche nel panino del parco acquatico. Ecco quanto costa e perché (forse) non costa così tanto.

L’industria del vino trema e si appella a Lollobrigida contro il proibizionismo anti-alcol
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Chi ha paura dei no-alcol? L'industria del vino, che in vista della Dichiarazione ONU sulle malattie croniche chiede aiuto a Lollobrigida.

Le proteste politiche invadono per la prima volta la premiazione Michelin
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Lo chef Aitor Zabala ricorda che gli immigrati nutrono l'America: il messaggio potente contro il clima di terrorismo creato da Trump e ICE.

Perché la giacca Lidl ispirata agli Oasis crea più hype del ritorno dei fratelli Gallagher
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Lidl by Lidl: una giacca, una canzone, un feticcio. Ancora una volta il discount tedesco fa centro e crea un oggetto di culto.