Susanna Danieli
Sulla torta di compleanno esprimiamo i nostri desideri: come renderla ancora più speciale? Ecco 25 modi per decorarla, dalla panna alla frutta alla glassa a specchio
Niente formaggio, burro e gelatina: la cheesecake vegan è buonissima anche senza. Ecco 5 ricette da provare con fragola, kiwi, caffè, yogurt veg e mandorle
Spadelliamo? Con il tonno si può, anzi si deve: ecco le 7 ricette di polpette di tonno in padella da provare: fritte, al sugo, con patate, alla ricotta, e con il miso
Come fare in casa il latte di cocco, evitando conservanti, aromi e zuccheri aggiunti alla crema vegetale acquistata al supermercato. Tutti i passaggi, dalla rottura del cocco all'imbottigliamento del "latte", passando per scavatura, frullatore e filtro.
Preparate la valigia: il cous cous vi porta in viaggio attraverso le ricette del mediterraneo. Da quello trapanese a quello marocchino fino allo ptitim israeliano.
La marmellata di limoni a volte rischia di risultare troppo amara: come aggiustarla? Ecco i nostri trucchi, dalla scelta dei limoni alle tecniche di cottura
La cheesecake è il dolce del momento. Oggi ve la proponiamo cotta in forno con ben 10 golose varianti: classica, con cioccolato, ricotta, frutta e persino zucca
Pieni di vitamine, folati e fibre, i kiwi hanno tanti benefici, dallo sport alla dieta: attenzione però a non esagerare. Ecco tutti i pro e i contro più un bonus
L'agar agar è un gelificante vegetale ricavato dalle alghe, ottima alternativa alla colla di pesce. Capiamo meglio cos'è, come si usa in cucina (per budini, marmellate, gelati e dolci d'autore) con dosi, metodi e formati.
I falafel sono le polpette di ceci tipiche mediorientali. Ecco 14 salse per accompagnarli, dalle classiche hummus e labneh alle originali chutney e guacamole
Il kefir è la bevanda fermentata di latte o acqua dai mille benefici. Vi diciamo come prepararlo e usarlo in cucina, al naturale, nei dolci e addirittura nei cocktail
In cucina le zucchine sono vostre alleate anche quando siete di corsa. Ecco 15 ricette, dalle classiche frittelle, alle polpette, agli spaghetti, più un bonus dolce.