Bere
Manuel Choqque sta trasformando le patate andine, da alimento di sussistenza a prodotto gastronomico unico. Con l'oca fa un vino, l'Oxalis, che merita di essere provato: ecco com'è.
Come sono nati i vini affinati in mare e quale valore aggiunto offrono, al netto di un prezzo maggiore.
Una guida completa per degustare il vino partendo dalle basi: gli strumenti e i passaggi per assaggiare nel modo giusto, i consigli per diventare bravi degustatori e gli errori da evitare per perdere tempo (e soldi).
Ha centocinquant'anni ed è il risultato di una ricetta segreta, l'Elixir Borducan racconta di Varese e ha una storia affascinante: ecco che sapore ha, dove trovarlo e a che prezzo.
Il presente e il futuro della botte castellana coincidono con la storia di Alfredo Sannibale e della sua bottega ad Albano Laziale: ascesa, declino e ritorno della figura del bottaio ai Castelli Romani.
Abbiamo provato The Sub, lo spillatore domestico di birra di Krups, e le cose non sono andate proprio come avremmo voluto.
Beer garden sì, ma artigianale: sette posti dove trovare refrigerio bevendo grandi birre. Ovvero, sette ottimi birrifici italiani con giardino.
Le 10 migliori ricette di cocktail alcolici, con tutte le istruzioni e i consigli per farli a casa: l'attrezzatura indispensabile, gli ingredienti di base e le tecniche fondamentali per una mixology domestica come si deve.
Una dura lotta a suon di boutade si sta consumando tra il re degli orange wine Josko Gravner e l'imprenditore (anche) vitivinicolo Oscar Farinetti. Chi la spara più grossa vince la nostra attenzione.
Fenomenologia del miglior bar di tutta l'Asia: come il Bar Leone celebra un'Italianità che non c'è più, che dovremmo riscoprire e magari imparare a vendere.
Perché la legge ci impedisce di conoscere da quale uva proviene il vino che stiamo bevendo? Le legge e il suo paradosso dietro al "vino bianco" e al "vino rosso".
Abbiamo chiesto a un imprenditore delle Langhe cosa ne pensa dei video sul caporalato trapelati in questi giorni dai vigneti piemontesi.