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platano; Jeremy Chan

Chef •

Chi è chef Jeremy Chan e com’è mangiare nel suo ristorante “estraniante”

Chi è Jeremy Chan, lo chef (nuovamente) ospite di Masterchef Italia che, a poco più di 30 anni, si fa notare nel mondo per una cucina estraniante. Abbiamo mangiato nel suo ristorante e vi diciamo com'è. ... CONTINUA

Indirizzi •

Carbonara a Roma: i migliori posti dove mangiarla, in sette versioni diverse

La Carbonara a Roma è un’istituzione e in occasione del CarbonaraDay abbiamo fatto il punto sui migliori posti dove mangiarla, in sette versioni diverse, però, in modo che valga la pena provarle tutte.  Domani è il #CarbonaraDay, chegioia, ricorrenza annuale lanciata da IPO (International Pasta Organization) e Unione Italiana Food (che unisce le due associazioni […]... CONTINUA

Ristoranti •

Feva a Castelfranco Veneto: com’è lo stellato che tutti possiamo provare

A Castelfranco Veneto, in provincia di Treviso, c'è un ristorante stellato noto per la sua accessibilità. Una cucina creativa e ricca di biodiversità che abbiamo voluto provare, per rendervi conto di tutto in una recensione completa. ... CONTINUA

Fud, Palermo

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Palermo: Fud rende i siciliani ancora più orgogliosi di esserlo

Per la svolta che Fud ha impresso alla ristorazione di Catania dopo l’apertura della prima “Bottega Sicula“, con proposte diverse in un solo locale (forno per pizze e focacce; banco per taglieri di affettati e formaggi; burger bar dove la scusa di tradurre i nomi dei panini delle principali catene di fast food in siculo maccheronico serve […]... CONTINUA

ristorante donna carmela, sala

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La Cucina di Donna Carmela: più quiete che slanci

Se è vero che gli chef parlano attraverso i piatti, possiamo (e vogliamo) trascurare il fatto di non aver potuto incontrare, durante la nostra cena alla Cucina di Donna Carmela, lo chef Andrea Macca, giovanissimo allievo di Ciccio Sultano. Il locale è all’interno di un antico casale di Giarre, tra l’Etna e il mare, dimora siciliana […]... CONTINUA

nabil genova

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Genova: ristorante arabo Nabil, innovazione dalla Palestina

Dalla Palestina alla Giordania, poi, nel 1970, l’approdo a Genova per studiare ingegneria. Così inizia la storia italiana di Nabil, proprietario dell’omonimo ristorante a un passo da Piazza De Ferrari a Genova. Per mantenersi trova lavoro in una pizzeria molto nota negli anni ’70, a Sampierdarena, un quartiere del Ponente genovese. Lo ricordano tutti, perché è […]... CONTINUA

Roseval a Parigi

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Roseval: come il bistrot di Simone Tondo è diventato il migliore di Francia

Se siete di quelli che usano le guide gastronomiche al posto delle guide di viaggio, e questa estate passate da Parigi, andrete sicuramente al Roseval: il bistrot di Simone Tondo e Michael Greenwold eletto dalla guida Le Fooding il bistrot migliore di Francia. Prenotate per tempo, mi raccomando, i coperti sono pochi, le prenotazioni sempre molte, soprattutto […]... CONTINUA

Gritti, Venezia

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Gritti: Venezia vista dal tavolo 61

Nella gara al più bel luogo dove mangiare a Venezia, vince di misura la terrazza del Gritti. Al secondo posto, quella del Monaco. Si tratta di dettagli: al Gritti sono molto più comode le sedie, più belle le tovaglie e le stoviglie, forse migliore il servizio (si tratta in entrambi i casi di camerieri scaltri […]... CONTINUA

panino, bollito, salsa verde

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Trattoria Commercio a Milano: il mondo s’incontra oltre la ferrovia

Oggi tocca alla nostalgia. Milano, quartiere Lambrate oltre il ponte della ferrovia, dove un tempo c’erano solo fabbriche, campi incolti e case di operai. Adesso la zona è divenuta parzialmente alla moda, perché ci si sono trasferite diverse gallerie di gran nome. Alla Trattoria Commercio si va all’ora di pranzo. C’è un menu a 9,70 […]... CONTINUA

blu, trattoria, milano

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Trattoria Blu a Milano: servizio e coperto non si mangiano, quindi non si pagano

Questa non è una recensione, non ne faccio di solito. Piuttosto mi piace segnalare i posti in cui sto bene, specie se ci capito per la prima volta. Allora eccovi la storia di quel giorno in cui sono capitata alla trattoria Blu a Milano. Pioveva, io arrivavo di corsa in via Carmagnola dopo una merenda […]... CONTINUA

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Sfida a Capri: dopo L’Altro Vissani arriva Mammà di Gennaro Esposito

Capri si affolla di stelle. Michelin. Risalita la china di uno splendore appannato dai tempi del jet set grazie a l’Olivo del Palace Hotel e al Riccio, il beach club migliore d’Italia, nella famosa piazzetta è da poco sbocciato l’altro (Gianfranco) Vissani. Tra resident e in trasferta fanno cinque stelle Michelin. Ora con Gennaro Esposito […]... CONTINUA

Coccaro Beach Club

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Le molte ragioni per cui il Coccaro è uno dei migliori beach club italiani

In Italia (e probabilmente nel mondo) il migliore dei cosiddetti beach club è Il Riccio di Anacapri. Imbattibile per vista, posizione al tramonto, allestimento, qualità del cibo e del servizio. Tuttavia, per lo spasso di esteti e gourmet, sulla scena ci sono fortunatamente altri contendenti di grande qualità. Poco a sud della splendida Polignano, nella […]... CONTINUA