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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Dehors come ai tempi del Covid: i pro e i contro della proroga
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Il regolamento sui dehors nato durante l'emergenza Covid viene ulteriormente prorogato, ma si lavora a una nuova legge.

Barista dello stadio veste la maglia sbagliata durante il derby, e viene licenziato
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Derby di Manchester, azzurri contro rossi. Lo stadio è azzurro, il barista veste rosso. Viene licenziato: corretto? Esagerato? Parliamone.

Più leggiamo gli ingredienti del cibo ultra processato, meno lo compriamo: eppure ne mangiamo sempre più
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Più leggo, meno compro. Ma se non compro rimango a pancia vuota. Si parla di cibo ultra processato, e della sua popolarità nei carrelli della spesa italiani.

I nuovi trend dell’alimentare di largo consumo, tra salute e social media
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L'annuale report di Circana identifica le nuove tendenze food, in un mercato più capillarizzato e caratterizzato da meno lanci di prodotto.

KitKat lancia tre nuovi snack per conquistare anche i giovani
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Il celebre brand del wafer multi-strato annuncia un lancio trino che punta a un mercato ben specifico.

Hanno venduto il Bordeaux di Hitler per più di duemila euro
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St Emilion, 1934: sponda destra (c'erano dubbi?) della Dordogna. Il Bordeaux di Hitler poteva valere 7 mila euro, ma è stato venduto per poco più di 2 mila. Come mai?

Chef Yannick Alléno sbarca nel mondo moda, alla guida del Monsieur Dior
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Un passaggio di testimone necessario dopo le accuse contro il precedente chef a capo dell'indirizzo gastronomico.

Lo chef Enrico Marmo lascia il Ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia
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Lo chef che ha riportato la stella Michelin allo storico Ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia annuncia improvvisamente il suo addio.

Il ristorante di Salt Bae a Milano è realtà: ecco le prime immagini
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Che ci piaccia o no, l'apertura di Salt Bae a Milano è ormai imminente: siamo pronti per le bistecche dorate?

Quanto sono costati, fino ad ora, i dazi USA al vino italiano
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Parliamo di numeri, di vino, e dell'agroalimentare tutto: quanto ci stanno costando i dazi? L'UIV ha elaborato gli ultimi dati sulle importazioni delle dogane USA.

Chi è il vincitore della Pastry Bit Competition 2025
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Un giovane pasticcere campano ha sbaragliato la concorrenza, e sarà il Dallagiovanna Pastry Ambassador 2026–2027.

IKEA lancia i suoi falafel, e sono più svedesi di quanto non sembri
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Il nuovo prodotto food lanciato dal colosso del mobilio ha un'anima mediorientale, e dice molto dell'approccio dell'azienda che la produce (e del Paese da cui proviene).