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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Come sarà la quinta sede di Mercato Centrale, a Bolzano
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Mercato Centrale apre a Bolzano nel segno del "squadra che vince non si cambia": diamo un'occhiata alle 23 botteghe del gusto che ne costituiranno il corpo.

Il colpo di mercato di Cova: Andrea Tortora entra nella maison
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La storica pasticceria di Milano affida ad Andrea Tortora il compito di rinnovare la proposta.

Per l’International Wine Challenge la miglior bollicina del mondo è uno spumante inglese, e qualcosa vorrà dire
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Un primato assoluto per la cantina d'oltremanica che si è portata a casa ben due premi per il suo blanc de blancs e la sua head winemaker. Cosa ne deduciamo?

La scienza applicata agli spaghetti: ecco qual è il problema della pasta senza glutine
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I ricercatori hanno usato neutroni e raggi x per svelare i segreti della nanostruttura della pasta.

La Lombardia rimpasta con Debora Massari? La pasticciera potrebbe diventare assessora al turismo
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Le voci sono sempre più insistenti e i tempi sembrano maturi per l'impegno politico di Debora Massari, papabile assessora per il turismo della Regione Lombardia.

Come il semplice restyling del logo ha messo in crisi una celebre catena di ristoranti
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Quando la voce del popolo è così forte da far cambiare idea a un'azienda, riportandola alle radici.

Ikea lancia 40 nuovi prodotti food, tra cui un’altra polpetta
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Un anno fa il primo ristorante, ora un'offerta sensibilmente ampliata: a quando la prima insegna food di Ikea in Italia?

La Guardia di Finanza mette i sigilli allo storico Bar Norman di Torino, sequestrando 26,5 milioni di euro
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Maxisequestri e sigilli per aziende di logistica e attività ristorative gestite dalle stesse; fra queste, il bar dov'è nato il Torino calcio nel 1906.

Burger King lancia un hamburger firmato Gordon Ramsay, che costa un ottavo del suo
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L'ultima campagna di Burger King per il suo nuovo panino al Wagyu vede Gordon Ramsay in una curiosa veste di "non testimonial".

Il primo incontro mondiale per discutere il problema aviaria arriva in ritardo
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La FAO raduna attori da tutto il mondo per approfondire la strategia decennale da lei stessa messa a punto e fare rete contro il virus ad alta patogenicità.

Gli scienziati scoprono perché mangi più zuccheri del dovuto, e non è come pensi tu
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Tra le varie ragioni per cui consumiamo troppi zuccheri aggiunti, gli scienziati ne hanno individuato un altro davvero inaspettato: il cambiamento climatico.

Per la prima volta nella storia al mondo ci sono più bambini obesi che sottopeso
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Accesso troppo facile a cibo non salutare, marketing aggressivo, mancanza di politiche per tutelare i giovani: i dati dell'UNICEF tratteggiano una situazione preoccupante.