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Piccola notizia •

Come fare la ricotta in casa

Servono in tutto 45 minuti un po’ di latte intero e un termometro da cucina per farsi la ricotta in casa. La cosa bizzarra è che ce lo insegnano da Los Angeles. [Los Angeles Time]... CONTINUA

Piccola notizia •

Cacciato dal ristorante “all you can eat” per aver mangiato troppo

Esportata in Italia dagli Stati Uniti la moda dei ristoranti “all you can eat” (mangia finché vuoi), locali dove il prezzo è fisso e ci si può abbuffare a volontà. Ma si può essere cacciati da uno di questi ristoranti per aver mangiato troppo? Pare di sì. [Gawker]... CONTINUA

Piccola notizia •

Più cara la combinata pizza e birra media

La più classica delle abbinate ci sta tradendo: pizza e birra media aumentano anche rispetto a un anno fa. Specie la media alla spina che in Italia costa mediamente 5,10 euro mentre in Spagna 2,10. [Kataweb]... CONTINUA

Piccola notizia •

Come si fa il formaggio: scamorza, caciocavallo e ricotta

Mi sono infilato di soppiatto nel caseificio Di Nucci ad Agnone, in provincia di Isernia, per ficcanasare su come si fa il formaggio. Vi lascio immaginare lo stato di esaltazione. Finalmente ho guardato leccandomi i baffi come si fanno scamorza, caciocavallo e ricotta –ma passo-passo eh– e ora voglio dividere lo scenario con voi. Per […]... CONTINUA

Piccola notizia •

Qual è il N°1 nella hit parade italiana degli yogurt buoni?

Se fosse una strategia commerciale sarebbe ben strana: avete notato che di yogurt buoni-buonissimi non si parla mai? Cioè, ci galvanizziamo per i soliti noti: intero, parzialmente scremato, bio, magro, mild, naturale, kefir, probiotico poi se ci chiedono qual è il N°1 nella hit parade italiana di quelli buoni non sappiamo cosa rispondere. Mica vogliamo […]... CONTINUA

Piccola notizia •

L’aggettivo per descrivere chirurgicamente il Clandestino è, clandestino

Si arriva al ristorante lasciando l’A14 e inoltrandosi nei boschi freschi del Conero fino al borgo marino di Portonovo. Dopo un sentiero biforcuto appare la spiaggia: una mezzaluna di ciottoli bianchi che sorridono alle onde. L’unica costruzione è una capanna di legno blu aperta sui lati. Se è ora di pranzo, seduti a un tavolo […]... CONTINUA