22 Marzo 2019
Finalmente è arrivato ciò che tutti speravamo, ovvero la dieta della pasta per dimagrire fino a 5 kg in un mese! Una dieta interessantissima e ragionevole: pasta sempre, nel cappuccino al mattino, sulla pizza, frullata da bere al posto dell’acqua, come base delle crostate alla Nutella. Altro che dieta del minestrone e delle gallette di ...
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21 Marzo 2019
Eccola, la radice più apprezzata di tutte: polpa di un giallo brillante, fibrosa e coriacea, conferisce un sapore simile al limone e soprattutto un bel retrogusto piccantino che si riconosce tra mille. Avete capito, vero? Parleremo di come usare lo zenzero! Originaria dell’Estremo Oriente, questa pianta è usata da centinaia di anni sia in cucina ...
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20 Marzo 2019
Virzì, tramite il timido Piero, ha detto: “forse sono rincorbellito del tutto, o forse sono felice… a parte quella specie di ovo sodo dentro, che non va né in su né in giù, ma che ormai mi fa compagnia come un vecchio amico“. Un mix di rimpianti, Ovosodo: di vita che scorre più veloce di ...
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19 Marzo 2019
Ah, l’Octopus vulgaris! Carpaccio, in insalata con le patate, a la Gallega, alla griglia… sempre ma sempre buono e apprezzato. Il re dei banchi delle rosticcerie insieme ad arancini e tortini di insalata russa; appartenente alla tradizione culinaria italiana da tempo immemore. Signore e signori, ecco come cucinare il polpo! Tutti i segreti per mantenerlo ...
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18 Marzo 2019
La panna è uno degli ingredienti che preferisco: versatile, oggettivamente buona, la si gusta in ogni forma, tanto nel dolce quanto nel salato. Da montata è nella sua massima espressione, così soffice ed invitante, avvolgente come poche altre cose nella vita. Renderla tale però nasconde insidie, pericoli e sorprese inaspettate. Ecco come evitare i grumi nella ...
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17 Marzo 2019
Eccole qui le quattro sillabe della pasticceria italiana più pronunciate di sempre, ecco qui il più amato tra i dolci al cucchiaio, il dessert più discusso della nostra tradizione: il tiramisù. Caffè della moka, savoiardi, mascarpone, tuorli e cacao compongono la bontà stratificata per eccellenza che soddisfa e appaga sempre tutti a tavola. Ammesso che ...
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15 Marzo 2019
La celeberrima canzone ritmava un entusiasmante e coinvolgente “Bop bopa-a-lu a whop bam boo, tutti frutti, oh Rudy” e chissà, magari è perché anche Little Richard e Rudy sapevano che la dieta della frutta ha famigerate e miracolose proprietà dimagranti. Scherzi a parte, spero che prendiate sarcasticamente quanto segue come lo sto prendendo sarcasticamente io. ...
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13 Marzo 2019
Citazione: “Domani è un altro giorno… di dieta”, diceva la cugina un po’ pienotta di Rossella O’Hara. Mi scuso per la battutaccia e per aver fatto riferimento ad un film non proprio recente, ma calza a pennello per l’argomento che sto per affrontare. Sì perché ci sono diete nuovissime e particolari come la dieta delle ...
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12 Marzo 2019
Dovete sapere che per questo articolo mi sono particolarmente messa nei vostri panni, dato che sono la regina della carne congelata (male) e del panico conseguente. Ecco allora come scongelare la carne, con tanti consigli spero utili e chiari. Partiamo dalla questione precedente allo scongelamento: il congelamento. Che abbiate tagli interi di carne o macinati, ...
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11 Marzo 2019
Ah, la pasta fresca: una cosa che fino a pochissimo tempo fa apparteneva all’universo “nonne” (giusto per ricordare i cliché) e che ora, per fortuna ma con conseguente rovescio della medaglia, è pratica svolta anche da giovani e giovanissimi senza che necessariamente abbiano un blog di cucina. Il rovescio della medaglia è che non è ...
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10 Marzo 2019
Che argomento “spinoso” il consumo del pesce crudo! Vorremmo essere tutti maestri di sashimi e nigiri, o ci piacerebbe fare come nella famosa réclame di quasi una ventina di anni fa e addentare con appetito un polpo appena pescato a mani nude. Purtroppo, non è così semplice soprattutto se non si sa nulla sui rischi ...
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9 Marzo 2019
Lo si ama visceralmente, o proprio non va giù: ecco l’avocado, tutte le proprietà del frutto più in voga del momento! Persea Americana è il nome della pianta, e si tratta di un frutto bello grasso e dalla consistenza unica originario soprattutto del Messico, del Guatemala e dell’America Centrale. Se ne coltivano anche alcuni ettari ...
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