di Prisca Sacchetti 30 Dicembre 2014
Torta 4 città, Cracco

Parole, parole, parole (cit.). Ma quali parole se chi dovrebbe leggerle non riesce a concentrarsi per tre minuti su qualcosa, perché suona il cellulare, vibra l’altro cellulare, lampeggiano Facebook, Twitter e Instagram. Rassegnatevi. Sul web quelle che voi chiamate parole sono SOLO didascalie con il SOLO compito di circostanziare le fotografie soprastanti.  

Ecco, le fotografie. Soprattutto di cibo, il cosiddetto food porn.

Lo sanno bene i millenials (i ventenni nati negli anni Novanta disinvolti e smanettoni la cui vanità si nutre di cuoricini e commenti tipo: “Wow! Nessuno scatto è come il tuo. Adoro!”) che le foto sono tutto.  

Per Rossella Neiadin, una delle collaboratrici più attive di Dissapore e millenial pure lei, fotografare il cibo è una droga che provoca impazienza, pretese, insoddisfazione, esplosioni di entusiasmo. E quasi sempre un fremito di stupore, un lampo d’invidia in chi le osserva languido.

Tra le centinaia pubblicate nel 2014 su Dissapore ne abbiamo scelte 50. Per noi spettatori che deleghiamo le papille nostre alle pupille sue, una bella scarica di dopamina.  

crostata, pastafrolla

1. LA RICETTA PERFETTA: CROSTATA AL CIOCCOLATO DI ERNST KNAM

crepes, Salsa all'arancia

2. LA RICETTA PERFETTA: CRêPES

zucchero a velo, chiacchiere

3. LA RICETTA PERFETTA: CHIACCHIERE DI CARNEVALE

pomodoro, pummarola, pentola

4. LA RICETTA PERFETTA: LASAGNE DI CARNEVALE

castagnole, zucchero a velo

5. LA RICETTA PERFETTA: CASTAGNOLE 

zeppola san giuseppe

6. LA RICETTA PERFETTA: ZEPPOLE AL FORNO

Pancakes

7. RICETTA PERFETTA: PANCAKES

torta guinness fetta

8. LA RICETTA PERFETTA: TORTA DI SAN PATRIZIO

strawberry pie ricetta perfetta

9. LA RICETTA PERFETTA: CROSTATA ALLE FRAGOLE

Ripieno quiche agli asparagi

10. LA RICETTA PERFETTA: QUICHE AGLI ASPARAGI

Pastiera

11. LA RICETTA PERFETTA: PASTIERA

carciofo alla brace

12. RICETTA PERFETTA: CARCIOFI ALLA BRACE

Metà cheesecake alle fragole

13. CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

Croissant

14. LA RICETTA PERFETTA: CROISSANT 

Croissant

15. LA RICETTA PERFETTA: CROISSANT (2)

Pasticciotti ricetta leccese

16. LA RICETTA PERFETTA: PASTICCIOTTI 

pasticciotti leccesi

17. LA RICETTA PERFETTA: PASTICCIOTTI (2)

delizia al limone

18. LA RICETTA PERFETTA: DELIZIA AL LIMONE

fragola nello zucchero

19. LA RICETTA PERFETTA: CONFETTURA DI FRAGOLE

Fragola nell'acqua

20. LA RICETTA PERFETTA: CONFETTURA DI FRAGOLE (2)

crostata

21. LA RICETTA PERFETTA: CROSTATA

ciliege per clafoutis

22. LA RICETTA PERFETTA: CLAFOUTIS DI CILIEGE

Brioscia soffice

23. LA RICETTA PERFETTA: SORBETTO

Brioscia con sorbetto all'arancio

24. LA RICETTA PERFETTA: SORBETTO (2) 

Macaron Pierre Hermé, Parigi

25. PARIGI: COSA E DOVE MANGIARE

Croissant di Pierre Hermé

26. PARIGI: COSA E DOVE MANGIARE (2) 

Macaron di Pierre Hermé, interno

27. PARIGI: COSA E DOVE MANGIARE (3)  

Margarita rivisitato

28. RICETTE COCKTAIL: MARGARITA

Pesche

29. MARMELLATE E CONFETTURE FATTE IN CASA

Confettura di albicocche

30. MARMELLATE E CONFETTURE FATTE IN CASA (2)

torta gelato

31. LA RICETTA PERFETTA: TORTA GELATO

zucchine, fioridizucca, aglio

32. LA RICETTA PERFETTA: ZUCCHINE ALLA SCAPECE

zucchine, fritte

33.  LA RICETTA PERFETTA: ZUCCHINE ALLA SCAPECE (2)

infuso, pere, monk

34. RICETTE COCKTAIL: THE MONK

Granita alle mandorle

35. LA RICETTA PERFETTA: GRANITA ALLE MANDORLE  

Torta Sacher, il cioccolato

36. LA RICETTA PERFETTA: TORTA SACHER

Torta Sacher

37.  LA RICETTA PERFETTA: TORTA SACHER 

Cocktail Josephine

38. RICETTE COCKTAIL: JOSEPHINE

melanzane a barchetta ripiene

39. LA RICETTA PERFETTA: BARCHETTE DI MELANZANE

Mele nella cesta

40. LA RICETTA PERFETTA: TORTA DI MELE

Torta di mele e cannella

41. LA RICETTA PERFETTA: TORTA DI MELE (2)

Muffin al cioccolato

42. LA RICETTA PERFETTA: MUFFIN AL CIOCCOLATO

Muffin al cioccolato

43. LA RICETTA PERFETTA: MUFFIN AL CIOCCOLATO (2)

graffe, krapfen, carnevale

44. LA RICETTA PERFETTA: GRAFFE DI CARNEVALE

ciambelle. graffe, krapfen, carnevale

45. LA RICETTA PERFETTA: GRAFFE DI CARNEVALE (2)

Regali di Natale fai da te, biscotti di tutte le forme

46. BISCOTTI DI NATALE

Regali di Natale fai da te, restuaro biscotti

47. BISCOTTI DI NATALE (2) 

Baci di dama

48. BISCOTTI DI NATALE FAI DA TE

Biscotti di Natale, Pepparkakor

49.  BISCOTTI DI NATALE FAI DA TE

Sablé al cioccolato e fior di sale

50. BISCOTTI DI NATALE FAI DA TE 

[Tutte le fotografie sono di Rossella Neiadin]

IL MEGLIO DEL 2014 la serie

30 cose incredibili che abbiamo mangiato quest’anno (prima parte)
Con cosa Dissapore vi ha profondamente tritato le gonadi quest’anno?
30 cose incredibili che abbiamo mangiato quest’anno (seconda parte)