di Carlotta Girola 17 Agosto 2015
magnum, gelati

Gli assaggiatori dell’Algida, in particolare quelli del reparto Magnum, non devono avere vita facile, visto che si sfornano gusti come piovesse, i più dimenticabili, ma anche i grandi classiconi che non moriranno mai.

Si potrebbe cambiare un Magnum al giorno, come le mutande. Dev’essere una strategia di marketing, così ci convinciamo che ne esiste uno per ogni stato d’animo, da quando siamo in transagonistica da dessert a quando siamo tristi con accenno bulimico.

Per rimettere i paletti del “chi tiene” e “chi scompare” abbiamo deciso di fare una Prova d’assaggio su diversi gusti dello stesso gelato.

Una sorta di “verticale” del ricoperto che mette a confronto 10 gusti diversi.

Così magari, una volta per tutte, diamo una mano al povero pool di assaggiatori di Magnum e li invitiamo a mandarne in pensione qualcuno.

GUSTI MINI MAGNUM

prova assaggio, gelati, magnum

– Hazelnut
– Double Caramel
– Almond white
– Double Chocolate
– Baileys
– Pistachio
– Classic
– Mint
– Dark
– White

prova assaggio, concorrenti, magnum

CRITERI DI GIUDIZIO

– Aspetto visivo
– Consistenza
– Sapore

prova assaggio, magnum, pistacchio

#10 PISTACHIO
Formato: confezione singolo gelato da 50 grammi
Gelato al gusto di pistacchio ricoperto di cioccolato al latte (25%) Ingredienti: latte scremato reidratato, zucchero, burro di cacao, olio di cocco, latte intero in polvere, burro concentrato, lattosio e proteine del latte, emulsionanti (E471, lecitina di soia, E476), pasta di pistacchi (0,3%), spinaci in polvere, addensanti (E410, E 407), aromi, coloranti (E100, E141).

– Giudizio: il gusto del gelato è agghiacciante
– Packaging: scatola di cartone da 6 gelati (3 al pistacchio e 3 alla nocciola) , tutti confezionati singolarmente
– Aspetto: classica forma bombata del ricoperto Magnum, color marrone chiaro fuori e dentro verde pisello
– Consistenza: croccante fuori e cremosa all’interno
– Gusto: pessimo. Nemmeno la copertura riesce a scrollarsi di dosso il sapore finto e fastidioso del pistacchio. Bocciatissimo.
– Prezzo: € 0,61 cad.
– In breve: qualcuno a Bronte si rivolterà nella tomba
– Voto: 4

prova assaggio, gelati, magnum, baileys

#9 BAILEYS
Formato: confezione singolo gelato da 50 grammi
Gelato e variegatura (7%) con salsa alcolica al gusto di Baileys (2%) ricoperto di cioccolato al latte (32%) Ingredienti: latte scremato reidratato, zucchero, acqua, burro di cacao, pasta di cacao, olio di cocco, sciroppo di glucosio, latte intero in polvere, lattosio e proteine del latte, burro concentrato, sciroppo di glucosio fruttosio, aromi, panna, emulsionanti (E471, lecitina di soia, E476), addensanti (E410, E 412, E407), alcol (0,2%), coloranti (E150b), sciroppo di zucchero caramellato, proteine del latte.

– Giudizio: non ci convince, ma gli irriducibili di crema al whisky potrebbero apprezzare
– Packaging: scatola di cartone da 6 gelati (versione classica o bianca), tutti confezionati singolarmente
– Aspetto: classica forma bombata del ricoperto Magnum, color marrone chiaro fuori e bianco striato dentro
– Consistenza: croccante fuori e cremosa all’interno
– Gusto: Baileys allo stato puro, con l’alcol che ammazza il gusto un po’ dannoso del gelato, decisamente molto coprente (persino rispetto al cioccolato!)
– Prezzo: € 0,75 cad.
– In breve: come si fa a ricostruire un gusto Baileys pari pari con solo il 2%? Misteri della fede.
– Voto: 4 1/2

prova assaggio, magnum, classico

#8 CLASSICO
Formato: confezione singolo gelato da 50 grammi
Gelato alla vaniglia ricoperto di cioccolato al latte (33%) Ingredienti: latte scremato reidratato, zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, lattosio e proteine del latte, olio di cocco, sciroppo di glucosio, latte intero in polvere, sciroppo di glucosio-fruttosio, burro concentrato, emulsionanti (E471, E476, lecitina di soia), addensanti (E407, E412, E410), baccelli di vaniglia, aromi, coloranti (E160a).

– Giudizio: abituati alle varianti, oggi il classico ha perso un po’ di smalto
– Packaging: scatola di cartone da 6 gelati (2 classici, 2 alla menta, 2 dark), tutti confezionati singolarmente
– Aspetto: classica forma bombata del ricoperto Magnum, color marrone chiaro fuori e bianco dentro
– Consistenza: croccante fuori e cremosa all’interno
– Gusto: quello che ricordate, uguale identico ormai da anni. Buono, ma nelle sue varianti a diversi gusti rende più il concetto di “golosità”
– Prezzo: € 0,81 cad.
– In breve: ha fatto il suo tempo, è tempo di personalizzazione del gusto
– Voto: 5

prova assaggio, magnum, bianco

#7 WHITE
Formato: confezione singolo gelato da 50 grammi
Gelato alla vaniglia ricoperto di cioccolato bianco (33%) Ingredienti: latte scremato reidratato, zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, lattosio e proteine del latte, olio di cocco, sciroppo di glucosio, sciroppo di glucosio-fruttosio, burro concentrato, emulsionanti (E471, E442, E476), addensanti (E410, E412, E407), baccelli di vaniglia, aromi, coloranti (E160a).

– Giudizio: un po’ stucchevole
– Packaging: scatola di cartone da 6 gelati (3 al cioccolato bianco e 3 al cioccolato bianco e mandorle), tutti confezionati singolarmente
– Aspetto: classica forma bombata del ricoperto Magnum, color giallino pallido
– Consistenza: croccante fuori e cremosa all’interno
– Gusto: primo boccone buono, con una punta di acido del cioccolato bianco. Al terzo morso, bisogna dire il vero, la dolcezza ti ha colonizzato anche gli organi interni e ti ha già sfiancato
– Prezzo: € 0,81 cad.
– In breve: la fiera della carie ai denti
– Voto: 5+

prova assaggio, magnum, bianco, mandorla

#6 ALMOND WHITE
Formato: confezione singolo gelato da 50 grammi
Gelato alla vaniglia ricoperto di cioccolato bianco (30%) e mandorle (3,5%) Ingredienti: latte scremato reidratato, zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, lattosio e proteine del latte, mandorle, olio di cocco, sciroppo di glucosio, sciroppo di glucosio-fruttosio, burro concentrato, emulsionanti (E471, E442, E476), addensanti (E410, E412, E407), baccelli di vaniglia, aromi, coloranti (E160a).

– Giudizio: piacevole croccantezza, sapore un po’ stucchevole
– Packaging: scatola di cartone da 6 gelati (3 al cioccolato bianco e 3 al cioccolato bianco e mandorle), tutti confezionati singolarmente
– Aspetto: classica forma bombata del ricoperto Magnum, color giallino pallido e in trasparenza pezzettini di mandorle
– Consistenza: croccante fuori e cremosa all’interno, con le mandorle che cricchiolano sotto i denti
– Gusto: bisogna ammetterlo, l’apporto delle mandorle impreziosisce più la consistenza, che il gusto. Per il resto vale quanto detto per la versione white.
– Prezzo: € 0,81 cad.
– In breve: sognare un mondo Magnum col 33% di mandorle
– Voto: 5 1/2

prova assaggio, magnum, nocciola

#5 HAZELNUT
Formato: confezione singolo gelato da 50 grammi
Gelato alla vaniglia con una variegatura al cacao e nocciole (7%), ricoperto di cioccolato al latte (25%) Ingredienti: latte scremato reidratato, zucchero, burro di cacao, olio di cocco, latte scremato in polvere, sciroppo di glucosio-fruttosio, burro concentrato, pasta di cacao, lattosio e proteine del latte, cacao magro in polvere, sciroppo di glucosio, emulsionanti (E471, E442, E476), addensanti (E410, E412, E407), pasta di nocciole (0,2%), baccelli di vaniglia, aromi, coloranti (E160a).

– Giudizio: copertura un po’ “scialba”, ma gelato convincente
– Packaging: scatola di cartone da 6 gelati (3 al pistacchio, 3 alla nocciola), tutti confezionati singolarmente
– Aspetto: classica forma bombata del ricoperto Magnum, color marrone molto chiaro (rispetto agli altri), interno bianco striato
– Consistenza: croccante fuori e cremosa all’interno
– Gusto: buono, in questo caso il gelato è più saporito e meno standard
– Prezzo: € 0,61 cad.
– In breve: nocciole + aromi = bontà variegata
– Voto: 6-

prova assaggio, magnum, dark, fondente

#4 DARK
Formato: confezione singolo gelato da 50 grammi
Gelato alla vanigia ricoperto di cioccolato fondente (34%) Ingredienti: latte scremato reidratato, zucchero, pasta di cacao, lattosio e proteine del latte, olio di cocco, burro di cacao, sciroppo di glucosio, burro concentrato, sciroppo di glucosio-fruttosio, emulsionanti (E471, lecitina di soia, E476), addensanti (E410, E412, E407), baccelli di vaniglia, aromi, coloranti (E160a).

– Giudizio: convincente e deciso
– Packaging: scatola di cartone da 6 gelati (2 classici, 2 gusto menta, 2 dark), tutti confezionati singolarmente
– Aspetto: classica forma bombata del ricoperto Magnum, color marrone fuori e bianco dentro
– Consistenza: croccante fuori e cremosa all’interno
– Gusto: un gusto un po’ più deciso degli altri, grazie ad una copertura fondente. In questo caso vince il cioccolato sulla vaniglia.
– Prezzo: € 0,81 cad.
– In breve: “the dark side of the magnum”
– Voto: 6

prova assaggio, magnum, menta

#3 MINT
Formato: confezione singolo gelato da 50 grammi
Gelato alla menta ricoperto di cioccolato al latte (34%) Ingredienti: latte scremato reidratato, zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, olio di cocco, sciroppo di glucosio, latte intero in polvere, sciroppo di glucosio-fruttosio, burro concentrato, emulsionanti (E471, lecitina di soia, E476), latte scremato in polvere, lattosio e proteine del latte, addensanti (E410, E412, E407), aromi (con latte).

– Giudizio: con menta e cioccolato si sbaglia difficilmente, e anche Magnum ci ha preso
– Packaging: scatola di cartone da 6 gelati (2 classici, 2 gusto menta, 2 dark), tutti confezionati singolarmente
– Aspetto: classica forma bombata del ricoperto Magnum, color marrone chiaro fuori e bianco dentro
– Consistenza: croccante fuori e cremosa all’interno
– Gusto: molto buono, fresco e l’abbinamento tra menta e cioccolato funziona sempre
– Prezzo: € 0,81 cad.
– In breve: After Eight docet
– Voto: 6 1/2

prova assaggio, magnum, double caramel

#2 DOUBLE CARAMEL
Formato: confezione singolo gelato da 50 grammi
Gelato alla vaniglia con guarnitura al caramello (13%), ricoperto di cioccolato al latte (20%) Ingredienti: latte scremato reidratato, zucchero, olio di cocco, pasta di cacao, sciroppo di glucosio-fruttosio, burro di cacao, lattosio e proteine del latte, latte intero in polvere, burro concentrato, sciroppo di glucosio, cacao magro in polvere, emulsionanti (E471, E442, E476), addensanti (E407, E410, E412), amidi modificati, coloranti (E150b, E160a), latte scremato in polvere, baccelli di vaniglia, sale, aromi.

– Giudizio: buono e con un sapore pieno e dolce
– Packaging: scatola di cartone da 6 gelati (3 double caramello, 3 doudle cioccolato), tutti confezionati singolarmente
– Aspetto: classica forma bombata del ricoperto Magnum, color marrone chiaro fuori, crema beige e gelato bianco
– Consistenza: molto croccante fuori grazie al doppio strato e cremosa all’interno
– Gusto: il sapore del caramello si fonde con quello della copertura al cioccolato e danno un tocco in più al gelato, che poi è sempre il solito. Decisamente goloso.
– Prezzo: € 0,46 cad.
– In breve: doppio godimento
– Voto: 7+

prova assaggio, magnum, double chocolate

#1 DOUBLE CHOCOLATE
Formato: confezione singolo gelato da 50 grammi
Gelato alla vaniglia con guarnitura al cacao magro (13%), ricoperto di cioccolato al latte (20%) Ingredienti: latte scremato reidratato, zucchero, olio di cocco, pasta di cacao, sciroppo di glucosio-fruttosio, burro di cacao, lattosio e proteine del latte, latte intero in polvere, burro concentrato, sciroppo di glucosio, cacao magro in polvere, emulsionanti (E471, E442, E476), addensanti (E407, E410, E412), amidi modificati, coloranti (E150b, E160a), latte scremato in polvere, baccelli di vaniglia, sale, aromi.

– Giudizio: il migliore dei migliori.
– Packaging: scatola di cartone da 6 gelati (3 double caramello, 3 doudle cioccolato), tutti confezionati singolarmente
– Aspetto: classica forma bombata del ricoperto Magnum, color
– Consistenza: molto croccante fuori grazie al doppio strato e cremosa all’interno
– Gusto: la crema al cioccolato riesce, morso dopo morso, a fondersi con la copertura e il gelato. Si crea un sapore che è un tutt’uno, decisamente “cioccolatoso”, ma non piatto, anche per le diverse consistenze. Molto buono.
– Prezzo: € 0,46 cad.
– In breve: doppio godimento coi fiocchi, la classica sfiziosità che tira su il morale
– Voto: 7 1/2

prova assaggio, magnum

COSE IMPARATE DA QUESTA PROVA D’ASSAGGIO

Medaglia d’oro per il più strano ingrediente ritrovato all’interno del Magnum al pistacchio è, senza rivali, lo spinacio in polvere (magari è un primo passo di Algida verso il gelato cosiddetto gourmet, quello salato?).

Oltre a questa parentesi folk, abbiamo imparato che nel formato mini si riesce a reggere quasi mezzo formato al cioccolato bianco.

E poi abbiamo imparato che le mandorle di Algida sono quasi insapore, oltre al fatto che forse sarebbe stato meglio scegliere anche un pistacchio insapore che sarebbe stato meglio del sapore ricostruito nel gusto pistacchio. Il connubio tra gelato e Baileys pare uscito dagli anni ’90 e lì dovrebbe essere rimasto.

Ma, a prescindere, dopo un double (la versione più riuscita di sempre) ad Algida si perdona di tutto.