di Manuela 2 Gennaio 2020
pizza

Gino Sorbillo apre a Torino: fra le numerose pizzerie del capoluogo piemontese, appuntatevi anche la presenza del nuovo locale di Sorbillo. Ancora non è dato sapere la data dell’inaugurazione ufficiale, ma si conosce già la location: la pizzeria di Gino Sorbillo si troverà in via Bruno Buozzi, proprio all’angolo con via XX Settembre.

A dare l’annuncio ci ha pensato lo stesso pizzaiolo a Capodanno, diffondendo la notizia tramite i suoi canali social. Alle pizzerie di Napoli, Milano, Roma, Miami e New York ora si aggiunge anche il locale torinese. Erede di una antica dinastia di pizzaioli napoletani (i nonni Luigi Sorbillo e Carolina Esposito aprirono la prima pizzerie nel centro storico di Napoli nel 1935), Gino Sorbillo proporrà anche a Torino i capisaldi della sua pizza napoletana: materie prime di stagione originarie della Campania, farina da agricoltura biologica, verdure, ortaggi e aromi.

Adesso ci si chiede se anche nel menu di Torino troveranno posto le sue pizze storiche:

  • Marinara: pizza con origano selvatico del Matese
  • Antica Margherita: pizza con mozzarella fiordilatte mista a mozzarella con latte di bufala
  • Cetara: pizza con pomodorino del Piennolo del Vesuvio
  • Margherita Gialla: pizza con pomodorino giallo del Vesuvio, provola misto latte di bufala e Conciato Romano