di Federica Gemma 5 Agosto 2013
Viviana Varese, Oscar Farinetti, Sandra Ciciriello

Bel colpo per l’Eataly Milano che verrà.

Viviana Varese e Sandra Ciciriello, proprietarie oltre che chef e sommelier del ristorante meneghino Alice, una stella Michelin, sono state reclutate per il ristorante gourmet dell’ennesimo e ormai prossimo colosso di Oscar Farinetti che prenderà il posto dell’ex Teatro Smeraldo.

Se ne parlava da tempo, a precisa domanda Viviana Varese aveva risposto: “Sarebbe una bellissima opportunità, ma non si può tenere un piede in due scarpe. Bisogna scegliere“.

Scelta fatta.

Alice è stato venduto.

La 39enne chef campana resterà in via Adige 9 sino a metà ottobre, per poi passare la mano ai nuovi proprietari: Stefano Sardella e Davide Viviani.

E’ loro intenzione trasformare il locale in un bistrot.
[Fine Dining Lovers, immagine: Paolo Marchi]