La ricetta dei biscotti al mais e lime combina la rusticità delle farine di mais e grano saraceno con la delicata freschezza del succo di lime, abbinata al particolare aroma del liquore Strega.
L’impasto di questi biscotti è veramente semplici da preparare, senza uova e senza ritagli da re-impastare, sono perfetti per ogni occasione, dal tè ad uno sfizio dopo pasto.
Il liquore nei biscotti è davvero minimo, serve solo a regalare aroma e croccantezza, l’alcol evapora con la cottura per cui i biscotti sono adatti anche ai più piccoli.
Nel caso in cui vogliate ometterlo del tutto comunque, sostituitelo con pari quantità di latte o acqua.
INGREDIENTI
- Farina 00 200 g
- Farina di mais fioretto 55 g
- Farina di grano saraceno 25 g
- Burro 125 g
- Zucchero a velo 110 g
- Succo di Lime 40 ml
- Liquore Strega 15 ml
- Lime la scorza grattugiate finemente 2
- Sale 1 Pizzico
Preparazione
Risultato
