Chia pudding

La ricetta del chia pudding, la colazione vegana che si prepara da sola e che si può servire in un milione di modi diversi per non annoiarsi mai.

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chia pudding con frutti di bosco

Il chia pudding è un budino completamente vegetale, che sfrutta il potere aggregante dei semi di chia, che immersi in un liquido rilasciano una gelatina che lo addensa.

Quella che proponiamo qui è la ricetta base, dolcificata con sciroppo d’agave, e non con il miele, in modo che sia assolutamente vegana. Per il topping si possono usare frutti di stagione tagliati a cubetti, scaglie di cocco o di cioccolato, granella di frutta secca. Normalmente il chia pudding si usa come colazione, e lo si mette a riposare in frigo la sera prima, in modo da trovarlo pronto al risveglio.

Potete provare diverse versioni:
Al cocco: usando latte di cocco e aggiungendo ai semi anche un cucchiaio di cocco rapè.
Al latte: usando latte vaccino al posto del latte vegetale e aggiungendo la punta di un cucchiaino di semi di vaniglia e dolcificando con il miele.
Al cioccolato: aggiungendo un cucchiaio di cacao amaro all’impasto di semi di chia e latte e poi decorando con gocce di cioccolato fondente.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-passivo Tempo passivo: 240 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 5 Minuti
porzioni Porzioni: 1 Persona
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 110 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Vegano
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Chia semi 26 g
  • Latte di mandorla 150 ml
  • Sciroppo d'agave 15 g
copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

latte e miele su un vassoio
2
semi di chia nel latte
3
 
1
 Per preparare la ricetta del chia pudding, versate in un barattolino i semi di chia.  
2
 Sciogliete lo sciroppo nel latte vegetale.  
3
 Aggiungete il mix di sciroppo e latte sui semini.
chia pudding messo nei barattoli
5
 
4
 Fate riposare in frigo per almeno 4 ore (o per tutta la notte).  
5
 Mettete nei barattolini e aggiungete un topping a piacere.

Risultato

chia pudding con frutti di bosco
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