Crema di cavolfiore

La ricetta della crema di cavolfiore, un perfetto comfort food da gustare in qualunque momento.

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crema-cavolfiore

La crema di cavolfiore è un piatto semplicissimo da fare, ideale quando si ha voglia di gustare qualcosa di buono che non appesantisca troppo. Farla è davvero semplice ed è perfetta per tutta la famiglia perché piacerà anche a chi non ama il sapore forte del cavolo, grazie al porro e alla patata il gusto viene ingentilito parecchio e perde il tocco pungente tipico delle crucifere.

L’ameranno anche i bambini perché è delicatissima e molto vellutata.  La crema di cavolfiore è inoltre un piatto sano e ricco di vitamine e antiossidanti, un grande alleato per la salute di tutti noi. Perfetto per una cena leggera ma gustosa.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 200 Kcal
opzione-alimentare Vegano
opzione-alimentare Vegetariano
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

patate e porro in pentolacavolfiore triturato con mixerCrema di cavolfiore
 
1
 Sbucciate e lavate le patate, fatele a pezzetti piccoli e fatele soffriggere in un pentolino con olio e porro tagliato a rondelle.  
2
 Dopo qualche minuto aggiungete anche il cavolo lavato e fatto a cime, aggiungete acqua o brodo vegetale fino a coprire il tutto e fate cuocere per 20 minuti.  
3
 Regolate di sale quindi frullate con un mixer ad immersione e servite la crema di cavolfiori in una ciotola e decorate con fettine di porro o crostini.

Risultato

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