di   iFood 9 Giugno 2019
crema-cavolfiore

La crema di cavolfiore è un piatto semplicissimo da fare, ideale quando si ha voglia di gustare qualcosa di buono che non appesantisca troppo. Farla è davvero semplice ed è perfetta per tutta la famiglia perché piacerà anche a chi non ama il sapore forte del cavolo, grazie al porro e alla patata il gusto viene ingentilito parecchio e perde il tocco pungente tipico delle crucifere.

L’ameranno anche i bambini perché è delicatissima e molto vellutata.  La crema di cavolfiore è inoltre un piatto sano e ricco di vitamine e antiossidanti, un grande alleato per la salute di tutti noi. Perfetto per una cena leggera ma gustosa.

crema-cavolfiore-ricetta

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Dosi per

4 persone

Ingredienti

  • 500 g Cavolfiori
  • 2 Patate
  • 1 Porro
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

Per preparare la ricetta della crema di cavolfiore, sbucciate e lavate le patate, fatele a pezzetti piccoli e fatele soffriggere in un pentolino con olio e porro tagliato a rondelle.

Dopo qualche minuto aggiungete anche il cavolo lavato e fatto a cime. Aggiungete acqua o brodo vegetale fino a coprire il tutto e fate cuocere per 20 minuti. Regolate di sale quindi frullate con un mixer ad immersione.

Servite la crema di cavolfiori in una ciotola e decorate con fettine di porro o crostini.

crema-cavolfiore-cucchiaio

commenti (0)

Accedi / Registrati e lascia un commento