Pane senza lievito in padella

La ricetta del pane senza lievito in padella, un modo per avere del pane pronto in pochi minuti, da accompagnare agli aperitivi o all'intera cena.

Voto medio lettori:
pane in padella

Il pane senza lievito in padella è un pane semplice, che si prepara in pochi minuti e che può salvare una cena, quando si è rimasti senza lievitati. Con lo stesso impasto, tirandolo più sottile e senza ungere la padella, si può preparare qualcosa di molto simile alla farina. Infine, allo stesso modo, si preparano le naan indiane, che possono essere condite con burro chiarificato fuso e coriandolo fresco.

In generale, la tradizione di preparare impasti di farina e acqua non lievitati da cuocere alla piastra è propria di tutte le culture: in Eritrea si prepara un pane simile alle crepes, in India naan e papad, in Medi Oriente c’è il pane azzimo e la pita, ma anche in Italia le tigelle e le piadine sono pani non lievitati.

Se preparate questo pane, potete usarlo anche come antipasto, assieme a creme di verdura, legumi o formaggi.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 160 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Vegano
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Farina 00 200 g
  • Acqua 100 ml
  • Olio extravergine di oliva 3 Cucchiai
  • Sale fino 1 Cucchiaino
  • Bicarbonato 1/2 Cucchiaino
copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

liquido aggiunto alla farina
2
pane diviso in 4
3
 
1
 

Per preparare il pane senza lievito in padella, mescolate la farina con il sale e il bicarbonato.

 
2
 

Aggiungete l’olio e l’acqua e filo e continuate a mescolare fino ad avere una palla omogenea.

 
3
 

Dividete l’impasto in 4 e create 4 dischi di circa due cm di impasto.

pane cotto in padella
5
 
4
 

Arroventate una padella antiaderente e ungetela con un po’ di olio.

 
5
 

Cuocete il primo disco di pane per 3 minuti per lato, e continuate allo stesso modo con gli altri.

Risultato

pane in padella
Ti piace questa ricetta?
Pranzi e cene vegani Pranzi e cene vegetariani