Pizza tonno e cipolla

La ricetta della pizza tonno e cipolla, tra le pizze più golose preparata con cipolla rossa e tonno freschissimo rosolato in stile tataki

Pizza tonno e cipolla

La pizza tonno e cipolla è nella top ten delle ricette di pizza più preparate nelle pizzerie, sfidando fidanzate, colleghi e appuntamenti di lavoro è tra le più ordinate che sia al trancio o al piatto, la nostra è una versione ricca e saporita, con la cipolla rossa e il tonno preparato in stile tataki.

Del resto si sa che oltre alla ricetta giusta ed alla tecnica ci vogliono soprattutto ingredienti di qualità, quindi procuratevi una cipolla di Tropea e del tonno freschissimo, che farete rosolare a fiamma alta su tutti i lati e poi disporrete sulla pizza dopo la cottura con una spolverata di sale integrale in fiocchi.

Per quanto riguarda la base, l’impasto vero e proprio che accoglierà cotanta farcia, vi abbiamo proposto infiniti metodi per preparare la pizza fatta in casa senza errori, scegliete il vostro preferito e cominciate ad impastare.

 

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 Minuti
Porzioni: 2 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 774 Kcal
Ingredienti
  • Impasto per pizza 2 Panetti
  • Pomodori pelati 300 g
  • Mozzarella tipo fiordilatte 150 g
  • Sale
  • Origano
  • Cipolla rossa di Tropea 1
  • Tonno fresco 200 g
  • Sale integrale in fiocchi

Preparazione

1

Accendete il forno, in modo che sia già caldo quando infornerete la pizza.

2

Schiacciate i pelati in una ciotola, unite l’origano ed il sale e mescolate.

3

Stendete i due panetti di impasto con forma tonda badando a spingere l’aria inglobata verso il cornicione.

4

Spezzettate grossolanamente la mozzarella.

5

Pelate e affettate a rondelle sottili la cipolla.

6

Ungete il tonno con un filo d’olio e rosolatelo su tutti i lati in una padella rovente.

7

Affettatelo poco prima di sfornare la pizza.

8

Nel frattempo condite le due pizze con il pomodoro, disponetevi sopra la cipolla e infornate (oppure cuocete sul fuoco).

9

Quando la base è cotta e inizia a colorirsi in superficie condite con la mozzarella, cuocete per 3-4 minuti vicini al grill, sfornate, disponetevi sopra il tonno, spolverate con i fiocchi di sale integrale e servite subito.

Risultato
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